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汤泉街道举办“寻味故乡情,虎年话传承”妈妈的味道年终活动
2022-01-23 09:11:00  来源:浦口区文明办。浦口区汤泉街道  

民以食为天,中华民族是一个注重饮食文化的民族。舌尖的味道难忘,比舌尖上味道更难忘的,是留在心里的味道。不管走多远,妈妈的味道始终萦绕心头,岁月愈久,味道愈浓,她更是一种无形的力量与传承。1月22日上午,在春节即将来临之际,汤泉街道妇联组织近20个亲子家庭欢聚在汤泉悠山书店,共话妈妈的味道,共创新春祝福。

活动开始是八宝饭制作环节,老师向大家介绍八宝饭的传说故事,用料和寓意。其中莲子象征婚姻和谐;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;绿梅丝代表松,象征长寿等等,这么多美好的象征聚集在一起,所以取名叫如意吉祥八宝饭。如今人民生活水平发生了翻天覆地的变化,八宝饭远不止八样食材这么简单了。接着大家跟随老师一层糯米饭一层配料,在制作过程中,大家互相交流,互相学习,一位家长笑着跟大家说:“虽然做得不太好,但是看着自己亲手做好的八宝饭很是欣喜。”

活动高潮是冰糖葫芦DIY活动,手工老师带领大家一起享受生活的美好。社区工作人员早早准备好山楂、桔子、草莓等食材。老师为孩子们详细讲解糖葫芦传统美食的相关文化和制作方法,带领孩子们一起DIY。首先,老师将冰糖放入锅中,倒入开水加热,等待的过程中,孩子们一边开心地聊天一边将水果清洗干净,用竹签串起来……红色、绿色、黄色等各色水果随意搭配,漂亮的颜色和香甜的果香带领大家走近味蕾艺术的殿堂;再看旁边,随着温度逐渐升高,糖稀逐渐变成浓稠的糖浆,散发着金黄的光,用筷子挑起拉起长长的丝线,并散发出阵阵浓香。在老师的帮助下,孩子们将穿好的水果放在锅边并淋上糖液,洒上芝麻,一串甜美可口的冰糖葫芦就新鲜出炉了,孩子们拿着色泽鲜艳的糖葫芦特别开心,活动现场欢呼声此起彼伏。

时间过得很快,临近结束时,大家分享着今天的年节美食,八宝饭、汤圆、什锦菜、冰糖葫芦……家长和孩子们脸上露出灿烂的笑容。

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