24日上午9时许，正是线上买菜的高峰期。位于南通市人民中路的叮咚买菜通京站前置仓水产区处，水产员——来自河南南阳的小伙李明飞捞起一条鲈鱼，甩去水分，上秤称重后，左手将鱼按在案板上，右手持刀，先猛敲几下鱼头，接着刮鳞、破肚、去脏、剪鳃、清洗，装袋后，又舀出些冰块放进去，这才扎紧袋子，放上取货区。

整个动作一气呵成。“有没有一分钟？”“肯定没有，不会超过40秒。”李明飞自信而憨厚地笑了。

由于临近过年，这几天叮咚买菜的订单量持续上升。叮咚买菜通京站站长任利芬介绍：“目前比平时多了将近50%。”通京站辐射周边5公里范围区域，也是通城人口稠密区域。近400平方米的前置仓里，分常温区、冷藏区和冷冻区。配置员来回奔忙，将各种订单一一配好。不一会儿，送货员步履匆匆赶到，核对订单后，立刻拿走。

不大的水产区，一边是操作台，另一边是数十个水产缸，鱼、贝类、牛蛙、虾蟹等种类繁多。

李明飞不但要杀鱼，还要根据订单捞虾称贝，来回转身，忙得不亦乐乎。“杀鱼也是技术活儿，要又好又快。”他手里刀剪翻飞，“最关键是鱼胆不能弄破，那东西苦，破了鱼就不能吃了。”

今年31岁的李明飞，高中毕业后就出来闯荡，此前很长一段时间是在苏州做网约车司机。“刚开始生意好做，后来竞争太激烈，我就想着换个环境试试看。”

去年春节后，李明飞听老乡说，南通环境挺好，收入也不错。于是，他就来到南通应聘叮咚买菜。经过一段时间的培训，他成为主理水产的水产员。

与网约车完全不同的工种，让李明飞好生适应了一段时间。新手时期，李明飞也弄破过几次鱼胆，最后要么是师父买单，要么是自己买单。

“南通人懂吃会吃水产品，像鲈鱼、鳜鱼最受欢迎。而现在春节临近，甲鱼、鳝鱼以及面包蟹和大龙虾下单量都增长不少，一天杀六七十条鱼、经手上百单‘生猛海鲜’很常见。”忙碌间隙，李明飞拿出测量仪器，伸入海鲜水池。“这是测量盐度和温度的，别看都是水，其实都是根据各种水产需求，配好盐度的。”

作为线上销售平台，必须全年无休。春节时期怎么办？“留下来，让通城百姓的餐桌更丰富。”汉中人任利芬和南阳人李明飞以及站上其他10多人都做出同样的选择。不同的是，任利芬把家人也接来南通，准备一起在南通过年。而李明飞则是“错峰过年”，等正月半后销售高峰期结束，再回去陪伴家人。“孩子快10岁了，年后可以实实在在陪他一段时间。”

春节期间，除了工作外，准备如何在南通过年？下班后经常刷刷手机的李明飞，能够准确说出南通好几处年节活动。“在我们南阳，年前会赶集，年中有庙会，年味挺浓。”他笑着说，“这是第一次在南通过年，到时候空了也会体验一下不一样的年俗。”

更为实在的是，“错峰过年”收入更高。“平时单位待我们就挺好，在这里做六休一，一个月能拿到8000元，比开网约车稳定。”李明飞介绍说，像春节这样加班的，年夜饭公司会聚餐，挺热闹，不孤单。更重要的是，除了假日工资三倍补贴外，还有额外2000多元的奖励。“只要肯干，干得好，总归是有奔头的。”

（记者陈可）