在抗击新型肺炎疫情和脱贫攻坚两条战线上，金湖太明渔村餐饮管理连锁有限公司董事长、第五届淮安市道德模范张太明交上了一份成绩斐然的答卷。

在金湖县，提起龙虾大王张太明，知道的人都会竖起大拇指。他从贩运龙虾起步，独创“蒜泥龙虾”品牌，逐步发展成集“公司＋合作社＋基地＋直营店＋合作店＋网店”一条龙产业链的“太明龙虾”连锁企业。获得成功后的他不忘回报社会，20多年来帮助上万渔农民脱贫致富，并先后捐资300多万元帮助困难群体，成为远近闻名的热心人。他慷慨助人的行为为他赢得了“江苏好人”“中国好人”等荣誉。2019年4月，他还荣获“2018年感动中国江苏推选爱心人物奖”。

“跟着太明养龙虾”，是金湖县许多渔农民最大的心愿。何在荣原是银涂镇的贫困户。2014年，张太明主动帮其贷款，让他在村里承包350亩稻田从事“稻虾蟹共生”养殖。3年下来，何在荣平均每年获纯利80万元。富裕了的何在荣又带领其他村民从事特种水产养殖。目前，银涂镇已有60%的低收入户通过水产养殖走上致富道路，全县其他乡镇的渔农民也纷纷涌进张太明的龙虾养殖基地接受培训，加入养虾大军。现今，金湖县龙虾养殖面积达11万余亩，龙虾年产量2万吨，全县从事与龙虾产业有关的养殖、餐饮、快递、物流、电子商务等行业人员超过8万人，经济总量达20亿元，演绎出了“小龙虾、大产业”“小行业、大作为”的精彩图景，在当地脱贫致富的发展史上写下了浓墨重彩的一笔。

今年上半年新冠肺炎疫情突发，不少养殖户都担忧养殖形势。张太明再次伸出援助之手。他详细了解养殖户的实际困难，一方面为他们送去防护物资，指导他们科学防控，鼓励他们树立防疫抗疫的信心；另一方面为部分贫困养殖户免费提供种苗、担保资金，并在技术指导上手把手地帮扶养殖户，帮助大家渡过难关。

新冠肺炎疫情发生后，张太明经营的太明生态园大酒店接到了供应金湖全县隔离人员和抗疫工作人员一日三餐的任务。他在严格做好酒店内部防疫工作的同时，想方设法让供应餐的口味多样化，尽力满足隔离人员和抗疫工作人员的需要。那段时间，张太明每天5点多就来到酒店，指导工作人员做好隔离餐的烧制、打包、配送工作；他的妻子更是跑遍全县各大农贸市场，把好每一个进厨房的食品安全关。“抗击疫情需要全社会共同的努力，我身为市道德模范，关键时刻当然要挺身而出。”他说。

张太明平时一直热心公益事业，设立了用于敬老助学助困的“太明爱心基金会”。今年疫情期间，得知自己平时一直关心照顾的几位孤儿生活和学习上遇到了困难，张太明为每个困难家庭送去了1000元生活费，并且为孩子们购买生活和学习用品、安装上网设备，方便他们上网课。他还为银涂镇敬老院送去500多斤猪肉及其它生活日用品，为奋战在抗疫一线的工作人员送去大量抗疫物资和方便面、牛奶、水果等。“这些都是小事，是我应该做的”。张太明表示，他今后还将在助人为乐的道路上继续前行。

■融媒体记者 傅停停