今年以来，淮安市探索设立“食物驿站”，持续深化制止餐饮浪费专项行动，进一步弘扬勤俭节约的中华民族传统美德，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围。

以食暖心

通过走访调研、悉心指导，市市场监管部门精心选择一批具有淮安本地特色的中式快餐店、蛋糕烘焙店、宴会酒店、放心早餐点等食品经营单位参与“食物驿站”公益项目。相关食品经营单位积极响应、主动参与，纷纷建立个性化“食物驿站”，并根据每日经营状况，将余量食物免费提供给周边有需要的人，提升余量食物流转利用率，有效发挥余量食物“余热”，最大程度减少食物浪费。目前，全市共有“食物驿站”16家，提供可储存、易加热的食物，供应人群包括环卫工人、外卖小哥、城市工作者等。这些“食物驿站”运行半年来，已提供包括包子、鸡蛋饼、稀饭、肉圆、点心等在内的7000余份余量食物，这一做法既获得了群众的点赞好评，又提升了商家的品牌形象。

以安为先

为保障余量食物安全，相关部门深入餐饮店和食品加工企业实地了解其经营状况、产品特色和余量食物处理方式，指导各食品生产经营企业选取可储存、不易腐、易加热的余量食物放入“食物驿站”。同时，在“食物驿站”醒目位置设立温馨提示标识，公示免费领取时间和注意事项。部分食品经营单位还精心设计了提示标签，张贴在每份食物的包装袋上，标明食物名称、食用方法（加热方法）、存入日期和食用期限等食用指引，切实保障“食物驿站”的食品不仅暖心而且放心。

我市相继印发《关于加强全市餐饮环节食品浪费行为监管工作的通知》《关于做好“食物驿站”推广运行工作的通知》《淮安市餐饮服务经营者制止餐饮浪费工作清单》等文件，规范设置“食物驿站”；市市场监督管理局、市民政局、市文明办联合印发《淮安市制止婚宴餐饮浪费工作指引》，明确“食物捐赠机制”落实方法，进一步丰富“食物驿站”业态形式，增加“食物驿站”数量，有效提升婚宴余量食物的利用率。

以爱为责

目前，市、县两级市场监管部门成立外卖配送行业党委，积极发挥党组织联系社区作用，深入基层党组织，共同了解社区居民、环卫工、外卖骑手等群体的实际需求，架起企业、基层党组织、机关干部、社区工作人员和群众的“连心桥”。依托美团、饿了么在淮合作企业建立5个实体型党支部，依托配送站点建立6个功能型党支部，打造外卖骑手“15分钟服务圈”，将“食物驿站”项目纳入20条关爱服务措施，开展食物捐赠、义诊等服务150余次，切实增强外卖骑手的获得感和幸福感。

此外，我市在试点推广“食物驿站”的基础上，出台“食物驿站”运行管理规范，实行“食物驿站”站长制，精心选择餐饮店、食杂店、商超等食品经营单位，指导其自建“食物驿站”、党建红色驿站兼“食物驿站”、流动“食物驿站”、云上“食物驿站”。依托江苏食品药品职业学院成立“食物驿站”帮办，助力食品经营者改善食品品质和口味，减少食物浪费。在高校、医疗机构等集中用餐单位建立“食物驿站”，全面推广实施“食物驿站”项目，在全市范围掀起一股勤俭节约的新时代文明之风。■融媒体记者 潘梦洁