1月7日晚间，来自上海旅游界的50多名从业人员在台城万家香大酒店，兴致勃勃地品尝弶港特色食品盐蒿麻虾酱。上海旅游业埔友俱乐部杜俊尧会长即席赋诗：“昔日野菜填果腹，今制绿肴作馈贻。秋来铺就红地毯，喜迎候鸟不思归。”

　　盐蒿学名碱蓬，因其有“大潮淹不死、烈日晒不死、寒冬冻不死”的顽强，被誉为滩涂胡杨。这种“野味”天然富硒，含有钠钾钙镁锰铁锌硒8种矿物质微量元素、7种维生素、18种氨基酸，同时含有植物皂甙等有益人体健康的成分。

　　去年以来，东台市在大力发展旅游产业过程中，把开发文化旅游产品提上了重要议程，盐蒿麻虾酱就是其中之一。

　　开发这一产品的是海生食品、江苏绿海食品两家企业，他们还将利用盐蒿嫩茎和盐蒿干粉陆续推出盐蒿大饼、盐蒿包子、盐蒿饺子等系列食品。

　　据介绍，在东台沿海广袤的滩涂上，可供采摘的盐蒿有10万亩左右。