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江苏东台:李振的甜蜜事业
2020-04-01 08:35:00  来源:东台日报  作者:徐海琴  

创业是每个年轻人的梦想,自主创业并不是件容易的事,家住溱东镇青一村的听障者李振却凭借勤奋与努力将自己的甜蜜事业——私房蛋糕店经营得红红火火。

根据订单准备烘焙材料、制作烘烤、售卖接单、送货上门、购买食材……这是李振每天的日常工作,虽然辛苦却甜蜜开心着。

说起自己的甜蜜事业,有些羞涩的李振显得非常自豪,他骄傲地说,“虽然我是村里卖蛋糕的但是我的手艺非常好,在烘焙烹饪学校时老师总是夸奖我,现在周边集镇和姜堰市的人都来买我的蛋糕呢。”

其实,在自主创业之前,李振在一家广告公司上班,这和他所学专业以及擅常的绘画非常对口,可是自己听力存在障碍,与客户、同事交流不是特别顺畅,这让他感到非常苦恼和疲惫。他想辞职又怕找不到工作加重爸妈的负担,他想创业又不知道自己可以干些什么。

苦恼迷茫之时,李振就在大街小巷溜达,希望在那里找到希望和出路。很快,细心的他发现街边的餐饮店、小吃店总是门庭若市,小小的烘焙店红火的生意启发了他,点燃了他自主创业的希望星火。

想到自己有着不错的绘画功底,而且烘焙的味道总是能够带给人幸福感,李振决定开一家属于自己的蛋糕店,把甜蜜幸福的味道分享给更多人。打定主意的李振在家人的支持下来到南通市一家烹饪学校学习烘焙技术。为了能够早日学成创业,李振刻苦钻研,将所学的广告设计、绘画等知识融入到烘焙中,作品总是被老师表扬。

2018年,李振学艺归来。因为是新手,需要的不仅仅是打开市场,更重要的是增加自己的实际操作经验。他回到青一村,在老街上找了一家小门面作为自己的工作坊——“米老鼠蛋糕”。他一边根据老师教授的知识制作饼干、蛋糕等甜点,一边根据顾客的口味和意见进行产品创新研究,刚开始营业时凌晨回家是常态。

虽然地处乡村,但烘焙行业的竞争还是非常激烈。开业没多长时间,李振的蛋糕店销售量明显下滑,经过分析他发现店铺存在的最主要问题是产品消费人群单一。为了打开局面,李振在丰富产品品种的同时也加入了微商和外卖行列。因为其为人诚信、选料讲究、纯手工制作,不少人购买后都会向他回购并向好友推荐。

生意红火了,李振也更加忙了,只要有订单就努力让顾客满意。还记得刚刚开业不久,一位顾客加急订购十一个蛋糕,按照店面的正常状态一个人根本忙不过来,看到顾客焦急的模样李振决定暂停其他制作和接单,请爸爸、妈妈还有妹妹一起帮忙。顾客满意地拿到了蛋糕。他说,“我经营的是一份甜蜜的事业,顾客满意我就很甜蜜。”

说起自己的小目标,24岁的李振说,“能将梦想变成现实感到非常满意,希望遇到一个同样喜欢烘焙的朋友,一起努力经营甜蜜的事业,让家人生活得更加幸福。”

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