“叮”——伴随着一声清脆的响声，黄澄澄的鸡蛋黄被打入透明的高脚杯中，姜玉凤二话没说，端起酒杯一饮而尽。这是她今年新引进的品种——生鲜鸡蛋，一种可以生吃的鸡蛋。

　　“别看这鸡蛋外表跟普通鸡蛋没有明显的区别，但你看过养殖生产过程，就知道它‘与众不同’了。”10月16日，在位于射阳县合德镇的盐城富利生态养殖有限公司，负责人姜玉凤说起她的鸡蛋滔滔不绝。

　　穿上工作服，经过消毒，记者来到鸡舍参观通道，透过玻璃门往里看，暗黄的灯光下，一只只母鸡正专心致志地啄食饲料；另一边，生产的鸡蛋通过运送带缓缓运出，鸡舍里还飘荡着悠扬的乐曲。“这鸡享受的可是星级服务啊！”记者感慨道，鸡舍很大，但气味却很小，环境也十分整洁。

　　“我们引进德国‘大荷兰人’先进设备，通过电脑全程智能管控，实现自动投料、饮水、捡蛋、喷雾、清粪，达到最佳养殖环境，同时减少鸡蛋与人体及外界的接触，保证了鸡蛋的品质。”姜玉凤说，鸡舍一年四季恒温，一般保持在20到25度的最适合蛋鸡养殖温度，同时通过风机把鸡舍里的氨气味、二氧化硫气味全部带到舍外。每天上、下午，鸡舍还要播放两小时音乐，让鸡群保持愉悦心情，不容易受到外界干扰。

　　优良的居住环境，对提高产蛋率、提升鸡蛋品质都有积极影响。但生产一枚高品质的鸡蛋，还需要科学健康的养殖标准。“我们在养殖过程中绝不使用抗生素、激素，饲料原料全部是东北吉林的玉米，籽粒饱满、大小均匀、干净无霉变、蛋白质含量在15%以上，豆粕是从中粮集团采购的，以东北大豆为原料加工而成，水分含量低，饮用水都是活性还原净化水。”姜玉凤从工作室拿出原料向记者一一介绍，“生产这种生鲜鸡蛋，需要在蛋鸡养殖过程中补充维生素、乳酸菌，经过第三方严格检测，不含沙门氏菌、大肠杆菌，有一项指标不合格就不能生食。”

　　高品质赢得好口碑，该公司的鸡蛋不仅销往国内各大高端生鲜超市，还出口到日本、丹麦等国家，今年已实现2000多万元销售。今年60岁的姜玉凤并未止步，她又跟一家国内知名企业洽谈，打算合作推出溏心蛋，并向产品深加工发展。

　　“希望通过你们的宣传，让更多的人了解‘生态养鸡’模式，不仅拓宽销售渠道，更重要的是引导更多的人来养鸡致富，我将毫无保留地提供技术和市场支持。”姜玉凤十分诚恳地说。现在，该公司吸收周边20多名工人，既有技术工人，月薪可以达到万元以上，也有分拣鸡蛋的熟练工，一个月也有2000元的收入。“我在这里工作已经两年了，平时农田里有些收益，再加上这份稳定的收入，我很满足。”三峡移民蒋次美对姜玉凤十分感激。