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谷雨,吃香椿的最后时节
2017-04-21 09:57:00  来源:金山网

  金山网讯 昨日谷雨。每年香椿一上市,市民总要惊叹它的高价,转眼间,谷雨来了,香椿的价格也便宜了不少。谷雨前后是香椿芽最好吃的时候,再过几天,香椿的嫩芽就会长出小枝丫,大家可要抓紧品尝了。

  每年春天,香椿都是“贵族菜”。今年香椿刚上市时价格曾卖到60元/500克,和去年差不多。卖菜的小贩介绍,我市市场上销售的香椿大多是紫香椿,售价虽然不低,但是买上一小把就能做一道家常菜,大家通常的做法是香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐。

  因为只卖一季,香椿的价格每年都会经历一个过山车。昨天,记者在市场上发现,香椿的售价已经降到了20元/500克至30元/500克,大超市内香椿的售价也是20元/500克出头,一小把才几块钱,比起刚上市时,便宜很多。中营街菜场一家蔬菜小店内,店家把扎好的紫香椿放在一个铁盘子上。小贩说,店里香椿的进货量一直不大,都是带着卖,“每天拿货,一般都是当天卖完。大家都是为了吃它的新鲜、嫩,卖相不好就不好卖了。”他也表示,现在是吃香椿最后的时节,没多久就要下市了。(王露)

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