8月10日下午，在江苏常州天宁吾悦广场，《常州市文明餐桌公约》发布会在这里举行，现场号召全社会公筷公勺、拒食野味、节俭养德、光盘行动、文明健康、有你有我。其中，倡导“公筷公勺”分餐制在常州尚属首次，而按需点餐、光盘行动等餐桌文明，在常州早已全面铺开，文明用餐的理念也已深入人心。

吃多少点多少，吃不了就打包

8月12日，常州市烹饪餐饮行业协会发布《坚决制止餐饮浪费行为》倡议书，其中提出“创新服务模式”等一系列新举措，如“科学合理设计宴会菜单，调整菜品数量、份量”，“菜单上标识菜品主料净含量，鼓励企业提供小份菜、半份菜服务。”

8月13日下午，记者走访了常州市区多家饭店发现，餐桌上放置“适量点餐”消费提示牌，墙上张贴“文明用餐”标语，已成为标配。

“以前不少客人要面子，菜喜欢点多一些，最后吃不完。”一家饭店负责人表示，自从有了“标语”，再加上服务员的提示，现在铺张浪费的情况少了很多，“剩菜打包”已经成了很多常州人外出就餐的“常规操作”。

“对某些餐饮企业来说，重‘面子’可能会带来一时繁荣，但绝不是长远之计，只有倡导理性消费，才能实现可持续发展。而对消费者来说，‘吃多少点多少，吃不了就打包’，也应该成为大家的共识。”常州市烹饪餐饮行业协会会长陈正贵表示。

以“光盘行动”撬动“餐饮之礼”

如何让学生从心底激发节约粮食的意识？常州各中小学常态化开展娃娃道德讲堂，近年来，多场“爱惜粮食，从我做起”主题活动持续举行。

走进常州市三井中心幼儿园大厅，首先映入眼帘的是一座农家小院，可爱的礼仪员引导嘉宾们到“光盘行动”签名墙前签名，郑重承诺要做到节约粮食。在音乐舞台剧《食堂里的悄悄话》中，孩子们从独特的视角感受泔水桶里被丢弃食物的悲哀，唤醒内心自觉做到不浪费粮食的意识；情景剧《一粒米》中周恩来勤俭节约的故事，引起了孩子们的共鸣。

在常州市武进星河小学，同样的活动也在举行——“光盘行动”云升旗、手抄报、微视频、实地“明察暗访”，主题鲜明、形式多样。不仅如此，学校辅导员还专门组织开展项目化研究，丰富活动形式，通过教育一个孩子，影响一个家庭，带动社会用自己的行动感染身边每一个人，真正做到“节约粮食不浪费、光盘行动我先行”。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。每一粒饭都是农民伯伯辛辛苦苦培育出来的，这更应让我们明白浪费粮食是多么可恶的行为。我总是第一个吃完，然后指导其他同学把餐盘、汤碗有序地放到箱子里。”学生徐诗桐说道。

今年5月1日，常州正式实施《文明行为促进条例》，“节约资源”等倡导餐桌文明的内容赫然在列。从“倡导文明行为”到“基本行为规范”，常州倡导文明用餐上升到了地方法规的高度，让文明用餐的理念深入到每一个常州人的心中。（中国常州网徐博）