红梅报喜欢金猪,英姿勃发雄鸡鸣。在即将迎来新春佳节之际，为保障节日期间人民饮食安全,云亭分局全面开展食品安全大检查。

　　一是守住食品安全源头关。分局对辖区内6家食品生产企业，一个食品小作坊集中加工区，2个米酒小作坊，1个水面作坊与1个淀粉作坊进行了检查。检查的主要项目有：原辅料进货检验，生产加工区卫生条件，批次出厂检验的原始凭证，销售纪录，不合格产品（退货）处理纪录，食品添加剂使用与管理情况，以及成品库房、贮存情况等。检查中发现1家食品生产企业违法经营,当即立案调查,并扣押15箱（400包）预包装食品，对其他5家有安全隐患的企业发放了责令整改通知书，以有力措施督促业主落实好企业主体责任，把好食品安全源头关。

　　二是守住食品安全经营关。分局重点对辖区内10家大型及以上餐饮单位进行了监督检查。督促这些餐饮单位在春节期间严格执行每餐次主、副食品留样制度、进货查验记录制度、自查及自检制度；自制调味料或火锅底料不得添加国家明令禁止的物质；自制肉及制品中不得使用亚硝酸盐，其余添加剂应符合国家标准等要求。同时对食品处理区进行了全面检查，确保餐饮具严格消毒使用、冷食间和生食间是否专间专用、菜肴烧熟煮透并按要求贮存、冷藏冰箱中贮存按食品原料、半成品、成品分类存放及整个加工操作场所的干净整洁，严防食物中毒事故的发生。检查中，执法人员对发现的问题及时督促餐饮单位整改到位，对一家发现使用超过保质期食品原料的餐饮单位进行了立案调查。

　　三是守住食品安全消费关。分局深入贯彻落实党中央在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展专项整治的决策部署，对配制酒生产与经营单位开展了违法添加“西地那非、他达拉非”等化学物质专项整治行动，帮助消费者识别保健品欺诈和虚假宣传常用的“九大套路”，保护自身权益。开展了保护“甘露”证明商标专用权专项整治行动，有效保护了商标注册人的合法权益。

　　通过检查，提升了食品生产经营户安全生产经营的意识和水平，有力地维护和保障了云亭辖区节前食品安全。

　　（陶琴）