金秋十月，秋味渐浓，连云港云台山景区朝阳林场的大片牛心柿子也陆续成熟，挂满枝头的柿子像一盏盏红灯笼，显得格外诱人。林子里不时传出欢声笑语，三五成群的游客络绎不绝，大家有的游玩，有的采摘，给原本寂静的柿林带来一片生机。

柿子在朝阳林场的山林里已有近百年的栽种历史，种植面积约400亩，年产量约4万公斤，这里的柿子一掰分四瓣，形状似牛心，俗称“牛心柿”。

“牛心柿”果大皮薄，肉细味甜，汁水丰富，是一种很有营养的食品，可以美容、健胃。据孙和明介绍，一般不会等到柿子熟透时采摘，而是要趁它色泽鲜亮橙黄，果肉还比较硬的时候采摘下来，只要放上七八天，这些硬邦邦的柿子也会变得软糯可口了。

通讯员 徐玲