每逢饭点，在中交美庐城的各个餐厅门口，都会聚集着不少顾客。排队等待的过程中，有的顾客饶有兴致地观看起餐厅门口的明厨亮灶显示屏。“你看，厨师们在洗菜、切菜、烹饪……每一道工序都能通过这个屏幕看得清清楚楚，这样一来，我们吃得更放心了。”

　　食品安全是“餐桌上的民生”“舌尖上的安全”。近年来，大丰区不断推进“网格化”监管、“绿色化”生产，从源头上全力护航群众舌尖上的安全。去年11月，大丰区被农业农村部命名为国家农产品质量安全县。 

　　抓责任落实，推进“网格化”监管。大丰区健全完善工作机制，建立完善全区规模生产主体监管名录，并适时更新数据。全区现有规模农产品生产经营主体4807家，农（兽）药经营主体652家，全部纳入监管平台管理，督促生产经营主体落实诚信责任，依法建立生产记录，规范生产经营行为。并通过农业接轨上海系列活动，组织新型主体对接上海标准、上海需求、上海市场、上海质量，增强主体质量安全意识，推进产销对接。全面落实省“三定一考核”以及盐城市“季评价年考核”网格化监管模式，制定镇农产品质量安全监管工作评价细则，对村协管员进行“季评年奖补”，扎实推动基层监管工作规范有序开展，确保基层监管措施落到实处。同时通过完善评价机制，激发基层工作热情，稳定基层监管队伍，解决好监管工作“最后一公里”问题，实现监管区域无死角、监管对象全覆盖。此外，大丰区也加强移动监管APP推广应用，350家大型及以上餐饮、学校食堂、养老机构食堂、餐饮示范街实施“互联网+明厨亮灶”，实现监管工作高效、便捷、规范。在2019年全市农产品质量安全检测技能竞赛中，大丰区荣获团体一等奖，个人荣获一等奖1名、二等奖2名。 

　　　　抓全程监管，推进“绿色化”生产。大丰区大力推行农业绿色生产方式，积极推广统防统治、绿色防控、配方施肥、健康养殖、种养结合等技术。2019年国家绿色食品原料基地成功续展，9个省级绿色优质农产品基地通过验收，全年新增绿色食品24个,全区绿色优质农产品比重达82%，处于盐城领先地位。同时，大丰区严把投入品经营和使用关，落实农业投入品购买索证索票、进货销售台账制度，加大农业投入品监测，2019年共抽检农（兽）药等投入品127批次。对农产品生产基地常态化开展巡查和宣传，主要监管对象全年巡查不少于4次，重点监管对象每月巡查不少于1次，巡查覆盖率100%。全年举办各类培训138期，培训人数1万多人次，发放宣传资料30多万份。大丰区还加大对上市农产品质量安全监测力度，2019年已定量抽检农产品455批次，水产品50批次，镇级定性检测地产蔬菜果品14272批次，检测“瘦肉精”样品20655批次，合格率99.5%，未发现在蔬菜、水果等种植业产品中使用禁限用农药，以及畜产品中使用“瘦肉精”，水产品中使用孔雀石绿、硝基呋喃等禁用药物现象。此外，大丰区不断加强追溯体系应用率，探索食用农产品合格证应用，推动产地准出与市场准入衔接，全区52家农产品生产企业纳入省追溯平台管理，上传追溯产品信息138条，生产档案209个，溯源产品708批次，打印追溯标签31762批次。（徐雪）