范公酿陈皮滋养一千年,诗酒趁年华,醉美天仙缘。6月26日上午9时50分,东台陈皮酒馆开馆庆典在西溪古城广场举行。这是西溪景区积极响应市委、市政府的号召,加快文化创意项目推进,打造中华天仙缘非遗品牌的又一重要举措。
开坛典礼上游人如潮,一口巨大的酒坛坐落于广场中央,空气中弥漫着阵阵陈皮酒香,不由地让现场的观众沉醉其间。酒文化主题表演《醉夜》拉开开坛大典序幕,西溪独有的陈皮酒文化习俗在舞者们的传神演绎下唯美重现:精彩绝伦的醉拳武术表演,舞者台上手握陈皮酒坛,台下观众看得热血沸腾;飞天女神舞落西溪,一舞敦煌惊艳众人……伴着高昂的击鼓声,陈皮酒馆大门敞开,陈皮酒形象大使“范仲淹”在文武百官簇拥下来到陈皮酒坛旁拉开大酒坛盖布高呼“开坛!”现场观众一齐举杯,千人千杯共饮陈皮佳酿。
有着“日饮三盅,走路生风”之说的东台陈皮酒,距今已有一千多年历史,相传是范仲淹任西溪盐仓监时,为体弱多病的母亲八方求医得一良方制成药酒。因此,陈皮酒也叫作“孝母酒”。据《东台市志》记载,陈皮酒具有活血化瘀、舒筋活络之功效。酿制后用瓮贮藏,取名“陈醅酒”,因谐音且含陈皮,所以谓之“陈皮酒”。清代中后期,陈皮酒远近闻名,堪称东台一绝。2009 年,陈皮酒酿造技艺被列为“江苏省非物质文化遗产”保护名录。
陈皮酒成为不少人孝敬父母的上佳礼品,在保持传统工艺的基础上,景区已设计开发出30多种各具创意的包装。利用古镇城墙闲置空间建成的陈皮酒馆,其实更像是一家博物馆。范仲淹雕像肃然而立,几十口整齐排列的酿酒大缸令人惊叹,长长的酒窖隧道让人恍若穿越千年,展厅里一幅幅字画,将范仲淹为母寻秘方制陈皮酒的故事描摹得栩栩如生。在酒馆里,游客不仅能够触及百年前的传统技艺,品尝到最香醇的美酒,还可以酿制专属于自己的陈皮酒。
汉服、包粽子、饮陈皮酒、佩香囊……央视一套将镜头对准西溪端午节庆活动,向全国观众展示西溪景区独有的文化魅力。除了开坛仪式,端午假期,西溪景区还举行了首届天仙缘汉服模特大赛暨第二届“礼衣华夏”盐城赛区十强晋级赛,人气网红歌手阿悠悠倾情献唱,微风吹拂,罗衣飘逸,为游客呈上了一场美轮美奂的汉服盛宴。