又到秋风送爽时节，五烈现代农业园核心区稻田比面上早熟一步。9月15日，记者跟着园区负责人蒋维银下田观光，连绵数千亩的广阔田野里，沉甸甸的稻穗压弯了腰。园区东南侧新品种试验示范区旁，最先栽插的百亩稻田国庆节前即将开镰。老蒋兴奋地介绍，今年他们牵头落实“1+N”东台大米产销模式，以1万亩核心基地带动全市优质稻米种植，先行试点3万亩优质东台大米订单生产，合同上写得明白：每公斤加价0.16元！明年，订单生产将增到5万亩，后年，增到10万亩。最终全市60万亩水稻都将享受“东台大米”的优质品牌效应。

每公斤加价0.16元，订单10万亩。收益从何增加？销路又在哪里？对此，蒋维银信心满满。“目前推出的10个系列优质大米，无论是放在京东精品园、苏宁易购上，还是送到上海、苏南大中城市的超市里，都是身价倍增。”他掰着指头逐一介绍。

东台好大米是优选优育出来的。张洪程院士工作站牵头，联手南农大、扬大等科研院所，园区里每年都要试验种植几十个水稻品种。今年，园区主导优选优育的东台小町1号、2号、3号、4号进入小面积种植阶段，目前长势良好。小町1号较之深受市场欢迎的南粳9108更香更软；小町2号口感香浓更有嚼劲，比之优质泰国大米毫不逊色，小町3号煮粥特别黏稠，小町4号是专门的炒饭米。

东台大米是科学栽培长出来的。极目四顾，南农大农作物病虫害智能监测点、省农业农村厅国家级耕地质量监测点……一处处设置精巧的科研监测点点缀在连片的翠绿之间；害虫远程实时监测仪、孢子捕捉仪、自动气象站……一台台造型各异的现代农业监测设备透出浓浓的研究色彩。从穴盘摆栽、精准施肥、绿色防控，稻米生产全过程可追溯。通过在田块里添加微量元素，生产特别适宜于高血压、高血糖患者的葡聚糖大米，可增强人体免疫功能的富硒大米，有利于儿童智力开发的富锌高铁米。

东台好大米是精细加工出来的。适应人们对品质生活不断提升的需求，细分市场，精深加工。将园区生产的无污染黑、红、黄、绿、紫五色的稻米按比例搭配，生产出易糊化、口感好、食药兼用，且色香味俱佳的五彩稻米。应用勿淘米专利技术，保留米的胚芽部分，生产出保全糙米营养，并留存新米鲜香的胚芽米。在稻谷脱壳后经过加工生产出保留全营养的糙米，再采用微型大米选色机精选，保持规格一致，大小均匀，生产出适应高端需求的型选大米。

“东台大米”惠及全市，现代农业园任重道远。建设京东数字农场、对接常州东台国家储备粮供应、扩增现代农业稻米加工储备能力，建立常态化职业农业培训基地……一系列大事要事都要赶在新稻收获前做好。北侧的高大稻米烘干房掀开了屋顶，加盖二层。“这里是新建的职业农民培训中心，从稻米全程种植加工、绿色防控新技术到电子商务运用……新理念新技术都要学都要会。”南侧的大仓库正变身为粮食产后服务中心。西区，日加工200吨的稻米加工设备已安装到位，向南延伸，还将再建日加工1200吨粮食加工中心。中区是机器人“当家”的储运区，东区将建成配套6000立方米大米保鲜库。再向南，日烘干能力1200吨全自动烘干线已全部建成，面向全市提供服务。早些年建成智能集中育供秧中心也将变大变新：“年可供商品优质秧苗40万盘规模，已经远远不适应东台大米扩量提质的新形势了。”正在完善之中的市大米产业化联合体，将共享现代农业配套机械，通过清量、干燥、储存、加工、销售“五代”服务，发展“粮食银行”。

据了解，正在建设的京东数字农场将对东台大米实现从育种到收获全程监控，同时分级服务各类市场主体，将确保东台60万亩水稻保价销售。

目前，五烈现代农业产业园正积极策应市委市政府强村富民战略，依托集体领办农业合作社，试行实施村有偿服务“东台大米”订单农业生产，明确村级定单农业服务内容，园区给予服务管理费用，为村集体提供一笔稳定的经营性收入。今年，已与五烈镇东里村签订服务合同。