在南沈灶镇，青椒种植是响当当的重要产业。而第一批全国县级优质农民田间学校 ——南沈灶镇果蔬椒乡农民田间学校，就像一座明亮的灯塔，稳稳地立在这片充满活力的土地上。

这里没有传统的教室和黑板，大自然就是最棒的课堂，田间地头是知识尽情飞舞的大舞台。省劳模、省乡村人才 “三带能手”、农业技术员徐仁书，是农民心中的大明星。他笑着说：“青椒叶子要是不萎缩，可别忙着浇水，阴天也别乱浇，记住这两点哦！” 为啥这么说？原来青椒叶片不萎缩的时候，说明植株水分足够，这时候浇水容易让根部积水，影响生长。阴天的时候，空气湿度大，土壤水分蒸发慢，浇水会让土壤湿度过高，病虫害就容易找上门！

在果蔬椒乡，农民们总是热热闹闹地围着徐仁书。大家那眼神，专注得不得了，听着他对青椒植株进行精彩讲解。徐老师指指叶片上的小变化，就像个神奇的魔法师，告诉大家怎么识别早期病虫害的迹象。比如说叶片颜色变了，可能是营养不够或者生病了；叶片形状扭曲了，说不定是虫子在捣乱；出现斑点呢，可能是真菌或者细菌入侵的开始。农民们学会了这些，就能在病虫害刚冒头的时候赶紧采取措施，保证青椒长得棒棒的。

附近兆丰村的村民吴红梅可激动了：“我们经常跑来学习青椒种植，这里对我们帮助可太大啦。”

果蔬椒乡农民田间学校的学习形式那叫一个丰富多彩。学校会根据不同的季节和种植阶段，变着花样地安排课程。不同的季节，青椒的生长环境和需求不一样。夏天的时候得注意高温和病虫害防治，冬天就要关心保暖和保湿。不同的种植阶段也有不同的技术指导，播种、育苗、施肥、病虫害防治，一个都不能少。除了面对面的指导，学校还运用现代通讯工具，建立线上交流群。农民们在种植过程中要是碰到问题，随时可以拍照提问，专家可迅速给出解决方案。

徐仁书自豪地说：“咱南沈灶果蔬椒乡可是种青椒人的快乐老家，我把自己多年种植的经验，一股脑儿都传给种青椒的农户们，就盼着大家都能大丰收。”

农民学校还特别重视培养农民的创新意识和市场观念，老师会和农民们一起探讨新型的种植技术和模式，提高土地利用率，增加收益。同时还会紧盯市场动态，告诉农民怎么根据市场需求调整种植品种和规模。这样农民们种出的优质青椒不仅产量高，还能卖个好价钱。