赶大集、办年货、买新衣、过大年。随着新春佳节临近，这两天，响水县各镇区年货集市也热闹起来。各种年货商品琳琅满目，人们在这里寻找传统年味里不变的回忆，扑面而来的浓浓年味也激活了农村消费市场。

  在黄圩镇的集市上，各式各样的年货商品琳琅满目，鸡鸭鱼肉、炒货干果、春联福字，在乡镇集市上逛一圈，就能把年货置办齐全了。“今天出来备点年货，买点瓜子花生，肉圆也炸好了，包子也蒸好了，再看看有什么东西再备点。”居民严阿姨说。

  同样热闹的还有运河镇农贸市场，这里一直以来都是镇上最热闹的地方，熙熙攘攘的人潮，满街热情的吆喝声，烟火气满满。尤其是在特色糕点区，食物的热气和香味氤氲在寒冷的空气里，更是让路过的人们重温儿时的年味记忆。正在购买糕点的丰先生回忆说：“小时候最幸福的事就是跟着大人一起逛大集，冰糖葫芦、棉花糖、糖炒栗子，什么都有，现在长大了逛大集，逛得是儿时的记忆和生活的气息。”据了解，随着春节的临近，农贸市场准备了多个免费临时摊位供农户使用，销售特色农产品。

  过年蒸包子寓意“蒸蒸日上”，响水过年一直有年蒸的习俗。1月12日，早上六点，家住张集中心社区月港村的李德成、陈桂菊夫妇俩就起身了，今天是他们家蒸包子的大日子。醒面、搅拌、热笼，夫妻俩忙个不停，他们的儿子、媳妇以及周边亲戚也赶来帮忙。揉面、备馅、捏皮，一道串一道，有条不紊。厚度适中的面皮里塞进一大筷又大一筷的白菜猪肉馅，十分饱满。将包好的包子放入热好的蒸笼内，表面再洒上些水，盖好笼盖静静等待美味的到来。“我们家过年一直这么热闹，各人喜欢吃我家媳妇包的包子，所以每到过年，基本上大伯、二伯家的包子都是她做。作为年轻人应该把这种年俗传承下去，不能让年味越来越淡。”李德成边包边说。

  包子要蒸得好吃，柴火就要烧得旺，而且不能停，随着蒸笼热气升腾，浓浓年味也慢慢扩散开来。二十分钟后，白嫩嫩香扑扑的包子就出笼了，屋子里弥漫着诱人的包子香，忍不住先吃上几个。包子蒸好后，除了吃之外，还有一个重要的环节，就是点红。点在包子的中间，不但有“红红火火”的寓意，而且可以很清楚地辨别出不同馅料的包子。从清晨忙到傍晚，李德成、陈桂菊家今年蒸了近500百个馒头，大家一边干活一边有说有笑，其乐融融.一笼笼胖乎乎、香气四溢的包子也为即将到来的兔年春节增添几分喜庆味道。

  家乡的年，是从厨房那一屉屉堆得高高的蒸笼、漫出的腾腾热气开始的。人们把最好的祝福都融入包子里，一笼笼冒着热气的包子，“蒸”出了满满幸福感，“蒸”出了浓浓年味，“蒸”出了人们对新一年的美好期盼。