春节临近，年味渐浓，处处洋溢着喜庆氛围。置办年货的市民们走走停停、挑挑拣拣，吆喝声、讨价声汇聚在一起，幸福和喜悦洋溢在脸上，寄托着人们对新年的美好向往和期待。沉甸甸的年货，承载着的是群众的幸福与喜悦，带给人们的是最真实的获得感。

  1月16日一大早，位于幸福路桃园滨河小区的桃园平价农贸市场人头攒动，置办年货的市民络绎不绝，摊位前你应我和，嘈嘈切切间皆是过年的序曲。老张灌香肠铺子面前大排长龙，摊主老张正在忙碌地灌制香肠。只见他将切好的猪肉放上适中的调料腌制，搅拌均匀后放入灌肠机搅碎，再灌入肠衣内，一根根香肠就制作好了。再将灌好的香肠插孔排气、系绳分节后挂起风干，整个过程就算完成了。

  “香肠是春节饭桌上必不可少的年菜，每年我都会灌上几十根香肠早早熏好。除了过年的时候吃，还会打包好寄给外地上班的儿子。”正排队等候灌香肠的市民周诗敏告诉记者。虽然市面上有成品的香肠卖，但她更愿意自己灌，这样吃起来更放心些。

  据老张介绍，他从事香肠加工已有18年，原先他在石家庄灌，后来又去了青岛、山西等地，现在儿子成家立业，索性就回来租了这个摊位。这几天来加工香肠的人越来越多，灌制过程顾客全程监督，安全放心。为了省时省心，不少市民选择到猪肉摊点选好猪肉，再拿到摊点请人灌制。这段时间，是灌香肠的高峰期，摊位每天大概要灌300公斤左右。“现在生活条件好了，每到过年都要准备一点香肠，糯米肠和麻辣的我都灌了一些，过年的时候蒸给亲戚朋友吃。”刚刚提着香肠走出农贸市场的郑大爷乐呵呵地说。

除了腊肠飘香，炸肉圆子也同样“年味”十足。

  “放进油锅里速度要快，还要不断地用漏勺搅动防止炸糊了。”厨房内的咸梦雅早早就忙碌起来。一锅热油，准备好的馅料，等锅里的油热了，将圆子一个个搓成形，一个个胖嘟嘟的圆子在油锅中翻滚着，不断发出“滋滋”的响声，不一会儿，整个屋子里都弥漫着香味。四岁的儿子围在她身旁打下手，品尝刚出锅的圆子，一家人其乐融融。

  “每年过年的时候，我妈妈都要炸肉圆子，吃上妈妈做的肉圆子，那种感觉特别不一样。”咸梦雅告诉记者，自己记忆中的年味就从炸圆子开始，一提起过年，自己脑海中首先闪过的画面就是她妈妈炸肉圆子，姐妹围着母亲有说有笑地帮她打下手。而在那一刻，一家人把对新年的期待全部化成手中的圆子，寓意着团团圆圆，美满幸福。

  灌香肠、炸肉圆的意义早已不仅是舌尖上的愉悦，还成了对年味最直观的记忆。