6月21日，盐都区召开重点行业食品安全培训会议，全面落实食品安全主体责任，切实提升全区重点行业领域对食品安全的意识，进一步发挥第三方保险机构对企业食品安全的促进作用。全区相关食品生产、经营企业负责人，养老机构及学校食堂分管负责人、食品从业人员，市场监管局食品相关科室、基层分局食品监管人员近320人参加培训。

培训邀请了南京工业大学食品与轻工学院操敏教授前来授课，通过理论学习、现场交流等形式，深入浅出地讲解食品行业现行标准、操作规范及行业要求，重点学习《食品生产企业安全管理规范》《餐饮服务食品安全管理》等内容。培训涵盖基础知识、法律法规、监管实务，内容丰富、紧贴实际，满足了基层食品监管人员、食品从业人员及管理人员的不同需求。

通过培训，有效提升了盐都区食品从业人员的风险防范意识和规范操作意识，增强了从业人员的法律素养和相关食品安全知识技能，丰富了基层食品监管人员的能力水平，为提高全区食品安全管理水平奠定了坚实基础。