零食包装

6月15日，由中国副食流通协会等联合发布的《儿童零食通用要求》团体标准正式实施，对儿童零食营养健康和安全性等方面进行了系统规定。这是我国第一个关于零食的专门标准，也是首个关于儿童零食的标准。

文件

儿童零食有了统一标准

《儿童零食通用要求》团体标准，对儿童零食的原料要求、感官、营养成分、微生物指标、食品添加剂等做出了明确规定。将儿童按照年龄分为两个阶段：3至6岁（60个月以内）为学龄前儿童；6至12岁为学龄儿童。根据不同年龄段儿童的生长特征，确定不同的重点营养素需求。

这一标准还提出儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸，不能使用经辐照处理的原料，少添加糖、盐、油，规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值，产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，产品口感不崩牙等。

走访

儿童零食普遍高糖高脂肪

记者随后走访学校周边商店发现，孩子们最喜欢膨化产品、饼干、辣条、巧克力豆、奶酪等，这些物品普遍高糖高脂肪，部分零食还有大量的添加剂，包括反式脂肪酸等。如果严格按照新标准，很多儿童零食并不符合标准。

一款儿童饼干，脂肪含量达到32%，儿童奶酪的脂肪含量更是达到33%。而在新出炉的儿童零食标准中，零食脂肪含量占比不得超过3%。记者注意到，儿童零食标准要求少添加食品添加剂，但记者找了一圈，几乎大部分零食都有大量的添加剂，一款儿童牛排，添加剂更是多达几十种。

一位小学生家长徐先生表示，自己也关注到了这个标准，但市面上大部分零食是高油高糖高脂肪，在口感上，孩子确实更喜欢高糖高脂肪的食品。另一位家长表示，孩子大部分是老人在带，“他们往往对孩子很溺爱，孩子爱吃，他们就会不遗余力去买。”

张女士有一对刚上小学的双胞胎女儿。她告诉记者，比起婴儿阶段辅食零食，儿童零食标准此前是空白。政策的出台最终需要落实到实际行动中来，需要生产、监管等后续一系列的工作跟上才行。

专家

更要关注监管和观念教育

苏北医院营养科主任医师、注册营养师赵绮华认为，新出炉的零食标准给出了食品安全方面的规定，诸如防腐剂、色素、甜味剂、儿童过敏、强制过敏原等。此外，在营养指标方面，建议少油少糖，这些都很重要。作为营养师，她更关注儿童零食使用的频次、量和结构。光有标准远远不够，还要加强监管和注重家长的意识观念的教育。记者 陆康洁