16日下午，秦淮区召开制止餐饮浪费行为动员大会，发起吃尽盘中餐“光盘行动”，掀起“浪费可耻、节约为荣”的餐桌新风。当天秦淮区向社会各界发出“坚守勤俭美德倡导光盘，引领节约时尚拒绝浪费”的倡议。

倡议发布以来，秦淮区内餐饮企业推出半份菜、小份菜、一人食等多种形式，在尊重顾客消费习惯的同时，科学设计菜单，引导消费节约行为。

18日中午，记者走进位于户部街的一家24小时便利店，注意到该店铺内有不少分装好的小份水果，一个苹果或者两根香蕉，基本满足一个人一天的水果需求，随买随吃，不需要放在冰箱里囤积浪费。

该便利店还提供热餐选择，免费提供饭盒，一份米饭加三份菜品的饭盒设计，让消费者选择更加方便。“我们在南京门店一般提供10种左右的菜品，单价在15元左右。”该便利店执行董事薛恩远说。

为了满足年轻人的需要，该便利店还推出一人食形式，比如一口饭团、小袋水果胡萝卜、两片装吐司等按克计算的小包装产品，蒸饺、牛肉丸等接受单个购买。

位于大行宫新世纪广场的火锅店也推出了相应举措，店内每张桌子上都张贴了勤俭节约和光盘行动的宣传标语。“您好，这是我们提供的公筷和公匙，两人就餐推荐多点半份菜，不够再加。”记者注意到，遇到人数少的顾客就餐时，服务员会主动提醒，避免点菜过多造成浪费。（通讯员 凌锁方 融媒体记者 田诗雨）