7月21日，南京市低碳城市建设管理中心、市青少年宫组织45名低碳“蓝鲸灵”开启“舌尖上的低碳之旅”。活动围绕“粮食安全、营养健康、循环利用”主题展开，将“珍惜节约粮食”的智慧与“绿色低碳循环”的理念相融合，引导青少年感悟：珍惜每一粒粮食，就是最直接的低碳行动。

在前往灵山粮食物流基地的移动课堂上，“一粒粮食从田间到餐桌要经历多少环节？”“粮仓温度失控会造成什么代价？”等问题引发青少年深入思考。走进现代化粮库的科技核心区域，面粉加工厂、原粮仓、低温成品库串联起一个个生动的低碳故事。讲解员介绍，绿色储粮技术中，精准控温能大幅减少能耗，而创新性采用氮气气调等物理方法替代化学熏蒸，既守护了粮食安全，也在默默守护蓝天。

“选择本地当季食材、践行‘光盘’行动、减少过度加工食品摄入，这些日常抉择都是个人为地球碳减排贡献的微小却重要的力量。”膳食营养工坊内，南京市功能医学专委会委员、江苏省农业科学院农艺师陈浩将营养学与低碳理念相结合，让青少年透过膳食金字塔结构，进一步理解食物背后的资源消耗逻辑；通过对比精米与糙米的营养图谱，帮助大家重新认识“适度加工”的环保意义——多一道碾磨工序，就会多一分能源消耗与营养流失。

低碳“蓝鲸灵”是南京市低碳城市建设管理中心于2022年打造的科普宣传品牌，希望通过组织常态化科普活动和以绿色低碳为主题的教育，引导青少年树立绿色低碳循环理念。（南京日报 记者 余梦迪 通讯员 许晶晶）