去年以来，南通市崇川区实施区级监督抽检7100批次，先后开展4期“你点我抽他检”活动，共抽检200批次餐饮产品，整体合格率达98.5%。

“崇川区境内餐饮店众多，目前有8500家左右。消费者对各类餐饮消费需求旺盛，对餐饮业态食品安全的关心程度很大，所以我们持续不断地以一系列行动回应消费者对食品安全的关切，让消费者知道市场监管部门在全力守护食品安全这道关卡。”6日下午，崇川区市场监督管理局食品科科长嵇嗣向记者介绍，“我们通过‘你点我抽他检’‘你点我查’等行动织密食安监管网络，对从事餐饮行业的经营人员进行了扎扎实实的监督。”

嵇嗣介绍了一起典型事例。他说，崇川区城西区域的一家火锅店因为就餐环境不错、服务较好，被消费者投票纳入“你点我抽”的目标对象；抽检同时，市场监督管理局在对该店进行监督检查时发现，这家火锅店后厨比较脏乱，并且还存在操作人员行为不规范的现象。于是，执法人员要求该店负责人对现场监督检查时发现的问题进行整改。事后，监管人员在进行“回头看”时，发现这家火锅店的后厨运营已经根据要求进行了规范，检查问题都整改到位，同时抽检结果也显示该店食材合格。后来，该火锅店加强内部管理，又接连开办了两家分店，在规范化经营的道路上把生意越做越红火。

“2024年，崇川区实施区级监督抽检7100批次，开展4期‘你点我抽他检’活动，共抽检200批次食品，整体合格率达98.5%。我们对每一个不合格品种的后处理做到全面闭环，守好市民舌尖上的安全。”嵇嗣向记者介绍。

记者在采访中了解到，南通市还曾在全国率先运用“抽检分离”模式开展“你点我抽他检”专项行动，通过“南通市场监管”微信公众号及《江海晚报》发起投票，由群众票选决定每期的抽检场所和品种。专项行动开展中，市市场监管局还邀请部分市人大代表、市民巡访团代表及志愿者参加抽检和结果发布会，着力提升食品抽检工作公开性、透明度。

“国家市监总局推广‘你点我检’活动后，市局迅速推行抽、检分离，抽样单位、检测单位、相关人员定期进行轮换，确保抽检公平性。每季度在我局公众号上开展‘你点我抽他检’系列投票活动，针对网红火锅店、茶饮店、龙虾和烧烤等特色餐饮业态进行抽检。”嵇嗣介绍，“目前，这项工作在崇川因地制宜形成三大特色：一是全面抽、检分离。结合实际，选取热门商圈、网红店、时令受欢迎餐饮单位，通过我局公众号投票决定抽检对象，全流程实施“你点我抽他检”，及时公布抽检结果。二是将‘你点我抽他检’与监督检查、媒体探访相融合。积极回应消费者关心关注的被抽检单位食材安全、操作环境及人员规范等问题。2022年，崇川市场监管局与南通电视台合作进行‘你点我抽他检+你点我查’全程直播，最高在线人数4万多人。三是鼓励群众参与监督。近期，我局正在濠滨论坛开展的冬季火锅‘随手拍’活动，让群众关切成为监管重点，让监管有的放矢。”

南通市饭店与餐饮业商会秘书长顾建华也表示，实施“你点我抽他检”活动，征集通城百姓关注的食品品种、检验项目和抽样场所等合理化建议，既能使广大消费者变为食品安全工作的参与者、见证者和监督者，又能增强公众对食品安全监管的信心和参与感‌；还能‌化解老百姓对食品安全的焦虑和疑惑，让群众切实感受到食品安全监管就在身边的坚强力量，有效推动食品安全共治共享格局的形成‌，让群众能够直接参与到食品安全的监督中来，从而提升食品安全的透明度和公信力。

“市监部门组织开展的抽检过程保证了规范有序，而且抽取的是老百姓关心的食品；当看到抽检结果良好，心里的疑虑就打消了。”曾参与抽样的南通市一名社会志愿者对记者如是表示。

“崇川区市场监管局在2024年已经开展的4期‘你点我抽他检’活动分为三个阶段。第一阶段，明确检查主体和内容，通常依据区域划分，以中南商圈、万象城商圈等餐饮聚集群为重点，结合时令和消费热度综合考量，尤其是商圈、外卖平台及大众点评等渠道排名靠前的商户，将其列为被投票对象。第二阶段，我们在局公众号上发布投票活动，针对投票中排名靠前的5到10户商家开展抽检行动，并同步进行检查，也会邀请媒体参与。第三阶段，检测完成后，我们会对商家的检测结果、检查情况在局公众号上进行发布，如出现不合格的情况，我们将第一时间进行处置；对检查发现的问题，我们将积极监管，一一督促整改，实现问题闭环管理。”6日下午，崇川区市场监督管理局食品科副科长支剑向现场采访的记者介绍。

嵇嗣也介绍，崇川市场监管局在2025年将计划继续开展“随手拍”活动，并采取多种方式以更加贴近消费者关注热点，选取群众关心的餐厅、超市等进行抽检。食品安全工作永远在路上，市场监管部门需要持续提升监管和服务，推进食品安全共治共享，让市民食有所安。

（记者周朝晖 张园）