当前，正处于新型冠状病毒肺炎疫情防控的关键时期，连云港市以人民群众生命安全和身体健康为出发点，在全市企事业单位推进“文明餐桌行动”，将其作为开展精神文明教育、推进移风易俗的有力抓手，通过开展拒绝野味、提倡订餐分餐、践行光盘行动等系列活动，引导市民养成讲文明、讲卫生、讲科学的健康生活方式，并为企业复工复产提供有力的安全保障。

统一部署，推行文明分餐

自新冠肺炎疫情爆发以来，连云港市积极倡导“文明餐桌行动”，尽最大努力切断病毒“口口相传”途径，全市各级机关、企事业单位积极响应，成为“文明餐桌行动”先行者。

市区各机关食堂根据防疫要求，广泛设置“文明用餐”提示牌，对餐桌摆设重新布局，确保“一人一桌”；同时，调整往日集体用餐模式，改为分时、分批、分餐制，最大可能减少人员集聚。

市商务局认真贯彻疫情防控要求，制定《疫情防控期间连云港市团体餐饮预订服务方案》，组织市烹饪餐饮行业协会、市旅游饭店业协会，立足餐饮企业行业优势，在全市100多家大型餐饮单位中遴选出玉兰饮食、尚班族、爱玛妮、松霖、永连等5家优质单位，面向机关、团体和企事业单位提供集体用餐供配送服务保障，日供应量可达20000余份。同时，鼓励支持各级餐饮企业迅速调整经营策略，加快企业转型步伐以应对疫情期间市场需求，履行社会责任，保障食品安全。

行业示范，做好消费引领

“培养健康饮食习惯，拒绝野味、抵制陋习，阻断餐桌上的疾病传染路径，共创中华餐桌文明！”1月24日，连云港市烹饪餐饮行业协会、旅游饭店业协会率先发出打赢疫情防控倡议书，号召全市餐饮企业凝聚力量、统一行动，确保疫情防控全覆盖、无死角，为联防联控筑牢关键一环。

倡议书发出后，全市餐饮企业积极行动，将实行“分餐制”“公筷制”“双筷制”作为企业转型方向，对外注重宣传、对内加强管理，共同构筑港城人民舌尖上的安全。同时，市餐饮行业协会组建了一支由协会成员、企业代表等构成的志愿服务队，向市区酒店餐馆发放疫情防控以及食品安全宣传资料5000余份，并通过在餐厅显眼位置张贴“请文明用餐、自觉排队、佩戴口罩入内”等温馨提示的方式，提醒员工供餐、取餐时做好个人卫生防护，树立文明风尚。

典型带动，保障复工复产

为做好复工复产企业后方安全保障工作，连云港市发挥先进单位的典型带动作用，凝聚疫情防控正能量。

市玉兰饮食文化有限公司作为全市餐饮行业代表单位之一，积极冲锋在前，为应对复工企业的用餐供应量不断增长趋势，全新打造连云港市规模最大的中央厨房，高标准做好人员体检、场所消毒、原料采购、烹饪加工、配送等工作，为市民提供无菌化快餐。疫情爆发以来，公司共向海州区红十字会捐赠人民币2万元、免费为抗疫工作人员配送快餐5000余份。

为致敬一线的医护人员，江苏爱玛妮集团在加强供餐安全管理的同时，先后向市人民医院捐赠人民币5万元、食品200余箱，并长期为医护人员提供爱心快餐，为抗击疫情奉献力量。