扬州海关关员在企业车间查看粽子包制情况胡文静/摄

新华报业新江苏讯（通讯员 张倩玉 记者 强慧娟 黄泽文）“五月五，是端阳；吃粽子，挂香囊；门插艾，香满堂；龙舟下水喜洋洋。”又到一年一度粽香四溢的端午节，各式各样的粽子“登台亮相”，走俏海内外市场。6月3日，经南京海关所属扬州海关出口申报前监管并合格评定后，扬州杨扬冷冻食品有限公司（以下简称“杨扬食品”）生产的450箱猪肉粽子从企业顺利出库，赶在端午节前抵达海外市场。

走进杨扬食品的生产车间，阵阵粽香扑面而来。工人们熟练地卷箬叶、填糯米、塞馅料，不一会儿，一只只棱角分明、碧绿饱满的纯手工粽子便跃然眼前。“我们包制的是传统的猪肉馅四角粽，煮熟后晶亮甜美、油润清香、口感黏糯，深受消费者喜爱。为了迎合时下所推崇的健康饮食理念，我们今年特意调整了肉馅的肥瘦比例，让传统粽子吃出更多健康。”杨扬食品关务经理眭琳珠介绍，“国外对出口含肉馅粽子的资质要求比较高，原料必须来自出口备案养殖场，加工过程也要符合出口目的国或地区的要求，海关指导我们加强质量管控，保障粽子顺利出口。

为助力粽子等传统美食走向“国际餐桌”，扬州海关用好用足“关长送政策上门”“扬关答人”等政务服务机制，针对辖区食品企业开展“一对一”辅导，指导企业建立农兽药残留、重金属等在内的12项重点检测清单，从源头把好糯米、猪肉、粽叶等原辅料验收关，开展现场验证式监管，确保厂区卫生、蒸煮温度和时间等关键控制点达到法规标准要求。同时，为粽子等应季应节食品开设“绿色通道”，叠加运用预约查检和检验证书“云签发”模式，保障产品抢“鲜”通关。据统计，今年1—5月，扬州海关共计监管出口粽子58.3吨，同比增长16.8%。