一场新冠肺炎疫情，给人们带来了很多警醒和反思，也在潜移默化地改变着一些原有的消费习惯与生活方式。近日，记者在走访中了解到，推行公筷公勺、拒食野味等正在成为常州人的消费自觉。与此同时，越来越多的商家寻求改变，以“直播带货”等新模式打开新销路，一些消费新风尚、生活新方式正在形成。

文明餐饮倡议一呼百应

记者走访常州市餐饮企业发现，各餐饮单位堂食已经放开，间隔就餐、使用公筷、主动消毒洗手等文明行为，正在成为市民的自觉行为。

围桌合餐是中国人的传统，但也极有可能造成疾病传播，成为舌尖上的隐患。此前，市文明办、商务局、市场监管局发布文明餐饮倡议书，提出分餐分食、使用公筷公勺、拒绝野味等文明餐饮倡议，常州市餐饮企业纷纷响应。

使用公筷公勺渐成共识

记者走访常州市多家餐厅发现，入口处张贴着“使用公勺公筷倡议书”的宣传海报、标语，餐桌上摆放着“使用公筷公勺，健康文明用餐”“公勺公筷，文明取菜”等提示卡。在福记龙城宴，每位客人的餐具旁均摆放了一双颜色醒目的公筷，每道汤中均摆放了公勺。在听松楼花园酒店，中餐厅鼓励顾客选择分餐制，如5人至6人同桌用餐可分散落座，没有采用分餐制的包厢，饭店会准备公勺公筷供顾客使用。

“去餐馆吃饭，面前的筷子从一双变成两双。”市民李女士说，一双个人用筷，一双公筷，这样的“配置”越来越常见。她认为，疫情向人们揭示了远离坏习惯、文明生活的重要性，疫情之下，更应改掉陋习，建立生活新风尚，让其成为每个人的文明习惯。

足不出户“吃大餐”

“我们饭店的消费客群年龄偏大，所以之前一直没有推出外送服务。这次疫情让我们感到，推出外卖服务势在必行。”日前举行的常州重点餐饮企业座谈会上，金坛园林大酒店总经理潘小平说道。同样推出外送服务的还有听松楼，微信扫码便能看到各色菜品，图文并茂、一目了然，老人、孩子也可方便操作，还有预约未来几天菜肴的功能。

“原本那些只有在大酒店才能吃到的菜肴，现在为外卖量身定制，在家也能吃大餐。”市民王女士说。听松楼花园酒店总经理张玲表示，为了外卖食品能保温，各个环节都做了很多调整，如：出餐后25分钟内送餐、专门采购一批保温箱用于送餐等。

市餐饮烹饪行业协会还联合美团点评，向全市餐饮经营者发出倡议，鼓励餐饮企业尤其是品质餐饮企业拥抱互联网。目前，常州市部分高星级酒店已与美团合作，推出了品质外卖服务，凸显高星级酒店和旅游饭店品牌餐饮的高端品质，丰富消费者外卖选择。针对市场需求，旅游饭店纷纷推出商务套餐、家庭套餐、商务快餐等适应不同人群的高品质产品，与普通外卖形成差异化经营，帮助酒店利用互联网渠道降低库存、增加销售。（常州晚报 杨成武 图文报道）