餐桌上，大家围坐一起，举箸共食，谈笑风生。这是我们生活中常见的用餐场景。殊不知，你一筷子我一勺子，与嘴巴接触的餐具进入同一盘菜，增加了食源性疾病的传播风险。

一双公筷，一把公勺，健康常在。用公筷公勺取菜可以切断病从口入的风险，是避免疾病传播的一个好习惯。今年突如其来的新冠肺炎疫情，让大家认识到健康生活方式的重要性，公筷公勺行动也是势在必行。

最近，多地相继发出使用公筷公勺的文明倡议，号召广大市民把公筷公勺摆上桌，养成健康文明的现代用餐习惯。盐城市部分餐饮企业也积极响应号召，主动推广使用公筷公勺。不少市民还在家中准备了公筷公勺，培养新的用餐习惯。这有利于营造优良的饮食文化环境，促进文明城市建设常态化、长效化。

但是，长期形成的用餐模式和习惯一下子很难改变，特别是那些根深蒂固的人情观念更难轻易转变。“公筷意识”要想深入人心，公筷公勺要想成为餐桌标配，还必须多方共同努力。

目前，各地发布的使用公筷公勺倡议起到了一定的宣传引导作用。但要想增强宣传效果，不妨从孩子抓起，用小手拉动大手，把公筷公勺宣传融入学生课堂中，从小开始培养用餐文明。同时，政府相关部门还应该在公筷公勺的制作使用上提供指导性的建议。如泰州市出台全国首个《公勺公筷使用规范》地方标准，从长短、颜色、标识等方面规定公筷的制作要求；山东省也率先发布《餐饮业分餐制设计实施指南》，从餐饮企业的模式设计、餐具设计、菜品设计、流程设计、标识设计、宣传设计等方面都给出基本操作指南。有行业技术标准做指引，餐饮企业也更容易推进公筷公勺的使用。除了硬件上的更新外，餐饮企业还要加强对服务人员的培训，将公筷礼仪融入到日常餐饮服务之中。

餐桌上多一双公筷、一把公勺，我们就多了一份健康、一种文明！