东台市“劳动模范”“东台好人”，盐城市“优秀农民经纪人”“十大农民创业标兵”“盐城好人”，江苏省乡土人才“三带”名人，全国“农合之星优秀合作人物”……诸多殊荣见证了李惠平，这位时堰镇建东村普通共产党员、青年农民10多年来创新创业、争当表率的闪光足迹。

2008年11月，李惠平领办东台市兴凤家禽养殖专业合作社，注册了“万凤”商标和无公害农产品认证，首批吸引了12户养殖户加盟，而今发展到156户。他给养殖户传经验、传技术、走市场、跑销路，带动养殖户每年增收3万元以上。养殖是质量源头，市场是质量考场。从2014年开始，合作社建立产品质量追溯体系，成为盐城市首家开展农产品质量追溯的食品加工农民专业合作社。合作社先后投入50多万元，成立技术研发团队，整合地方特色优势和江南大学食品学院的科研优势，与江南大学食品学院进行产学研合作。每年参加全国性蛋品大会以及各类农副产品和绿色食品展销会，了解和掌握国内外蛋制品生产的前沿技术和发展动态。注重名牌产品、知名商标创建，2013年起“万凤”牌蛋品系列连续三次获得“盐城名牌产品”认定；2016年“万凤”牌蛋品系列被农业农村部认定为全国合作社优秀农产品品牌“农合之星”。近年来又注册了“甸上人家”海鸭蛋商标、“鸭荡湾”放养鸭蛋商标，均获盐城市知名商标。

兴凤家禽养殖合作社坚持“共同发展，抱团出海”理念，对社员实行“六统一”模式，即统一种苗供应、统一饲料配方、统一技术指导、统一疫病防治、统一回收加工、统一品牌包装出售。探索建立“合作社+基地+农户”新发展业态，2013年与合作社成员共建10万羽蛋鸡养殖场、2018年共建6万羽蛋鸭养殖场，保证了合作社鲜蛋的正常供应和鲜蛋的品质，增强了市场竞争力。

李惠平感到，要提高养殖效益，必须延伸产业链条，在鸡蛋深加工上做文章。2018年底，合作社引进蛋品业内经营大户，吸纳社会资本参与，与上海海洪禽蛋有限公司、上海丽莎盛禽蛋有限公司三方进行股份合作，组建区域性、行业性联合体，新上两条生产线，进行蛋品深加工。邀请全国知名蛋品专家驻厂指导，组建面向全国的销售公司，实行“共同出资、共创品牌、共担风险、共享收益”的服务机制，使合作社产品在长三角地区有效增加市场份额。李惠平还通过知名电商平台走向大江南北，采取电子商务与微商相结合方式，激发超市和消费者的热情，销量快速增长。牵头成立禽蛋合作联社，联合经纪人和蛋农们一起共闯市场。合作社经过10多年来的滚动发展，形成了集绿色生态链式养殖、家禽育种、蛋制品加工销售、农业休闲观光等于一体的产业化农民专业合作社。加工的蛋品不仅质量提高，知名度也不断提升，从创业初期的年销售100万元 ，达到现在的1000多万元。合作社先后被评为全国农产品加工示范社、全国农民合作社示范社。生产加工的系列蛋品被江苏省农委评定为“优质农产品畅销奖”。

作为一名共产党员，李惠平致富不忘乡亲，时刻关注社会弱势群体。他先后加入了市义工联合会、心连心志愿者协会、好人缘助残协会等组织，为社会奉献爱心。逢年过节为后港敬老院老人带去关爱；为家乡造路、安装路灯多次捐款出资；今年防控新冠肺炎疫情期间带头向市义工联、时堰镇政府和建东村捐款捐物；结对助学本镇港西村、六烈村两名失去父母的学生；资助九龙村一户困难家庭。到目前，合作社已累计向社会捐款捐物超过10万元。