相比月饼、青团，重阳糕这种节令性食品过去很少出现“网红”款。然而，不少大厨们在今年推出的重阳糕，让消费者也感受到了浓浓的“网红”味。

大厨动脑筋

重阳糕有望升级成“网红”

紫米黑芝麻馅、原味红豆沙馅、竹炭金沙流心馅、青汁青豆泥馅、南瓜牛奶南瓜馅、血糯米香芋泥……走访中，记者了解到，今年重阳糕口味变得更加丰富，原本用大米加白砂糖、黑芝麻、红绿丝等做的米糕，因为大厨们动脑筋在口味上做了升级，有望成为网红产品。

记者了解到，普通的重阳糕每盒的售价从10元到12元不等，这种升级版的重阳糕每盒售价在40元到88元之间。

对于升级版的重阳糕，望潮楼大酒店的行政总厨茅爱海说：“这其实是融入了部分细点的做法，将馅料做了西式的调味，在做米糕的过程中增加夹心的同时，增加了配料的使用，丰富了米糕的颜色。”

季节限定款

扬城重阳糕纷纷上市

“我们的重阳糕昨天刚刚上市，今天还不是销售高峰，预计明天开始才会迎来消费高峰。”国庆路大麒麟阁总店相关负责人陆春燕告诉记者，重阳糕因为是纯手工制作，保质期只有3天，一般只在重阳节前三五天上市，“为了保证重阳糕的供应，我们的师傅会在重阳节前起早贪黑，每天的产量近3000盒，一般不够卖。”

蒋氏桂花糕的老板蒋金安今年58岁，跟父亲学做糕养家至今已经35年，每到重阳节，他从凌晨四点起床开始忙碌，淘米、碾米、做糕、蒸糕、包装，“平常每天做三十斤重阳糕，重阳节当天要做到近300斤，是平常的10倍工作量。”

记者 屠明娟