为将厉行节约意识贯穿于餐饮服务全过程，切实制止餐饮重点领域和各环节的浪费，今年5月至12月，泰州市将持续开展“文明餐饮 节俭养德”文明行动。

“文明餐饮 节俭养德”文明行动将分三个阶段组织开展。5月，各相关部门部署开展文明行动；6月至10月，各责任单位组织开展多种形式的宣传教育活动，确保群众文明餐饮意识提升；11月至12月，总结文明行动的典型做法和先进经验，并加以宣传。

餐桌上的文明是展现一座城市文明程度的重要窗口，制止餐饮消费环节的浪费尤为关键。《关于开展“文明餐饮 节俭养德”文明行动的实施方案》明确，制止宴席、自助餐等餐饮浪费，餐饮服务单位要按照宴席预定情况，合理安排餐台数量、类型，提倡实施“N+备用桌数”预定机制。培养消费者打包意识，餐饮服务单位应提供可回收或可重复利用的打包盒。制止公务用餐和公共机构食堂餐饮浪费，严格执行用餐标准，科学合理安排餐食数量，抓好用餐节约。制止学校餐饮浪费，适时开展“餐饮之礼”教育活动，教育引导未成年人爱惜粮食、节俭用餐。培育绿色餐饮主体，健全绿色餐饮标准体系，开展绿色餐饮创建活动，鼓励各类主体参与绿色餐饮评价和监督工作。

为树立节约的意识观念，我市建立餐饮节约长效机制，研究制定有利于餐饮节约的服务、管理、培训等标准，制修订相应餐饮管理规范和标准。鼓励餐饮服务单位制定餐饮节约加工规范，避免过度加工。不断加强行业管理，采取措施鼓励餐饮服务经营者提供分餐服务、向社会公开其反食品浪费情况。

（记者 谢荣 见习记者 赵梦静 通讯员 王华）