“多巴胺”夏日结束了，“美拉德”风席卷了这个秋天。金桂、银杏、红枫……无不以温暖浓郁的“美拉德”风色彩，给人舒适疗愈的感觉。当城市山林遇到“美拉德”，秋日里的景区处处彰显生态之美。

美拉德反应，亦称非酶棕色化反应，是广泛存在于食品工业的一种非酶褐变，具象的表现就是牛排煎熟过程中颜色由浅到深的一个变化。最初“美拉德”风指棕色系、大地色系的穿搭。秋风渐起，放眼整座城市，金黄落叶的“焦糖色”与其也有着相似之处，从夏日葱茏到秋日金黄，“美拉德”风的景区不禁让人感叹，太美了。

忽闻桂花香，方知秋已至。焦山公园的桂花进入盛放期，行走于“江中浮玉”，阵阵花香沁人心脾。一江秋色江南岸，十里恍然忘人间。除了桂花，焦山公园的银杏也是秋日绝美景观。大雄宝殿前、御碑亭旁、观澜阁下、别峰庵内，都是观赏银杏的绝佳地点。工作人员介绍，这些地方都有百年银杏树，等天气再冷一点，银杏叶黄了，叶片落在地上，绵延百余米路，仿佛黄金大道。

秋日美景离不开细心呵护。近年来，焦山公园对古树名木不断养护复壮，才有现今美景。据了解，养护人员在前期巡查过程中发现，公园绿化带内的3株古银杏树长势欠佳，就进行了专业的“体检”针对情况制定专项保护方案并安排施工。目前，树干保护措施主要是修剪病虫枝，清理腐烂部位，做好防病虫害处理、空洞部位填充、接缝部位防水处理，支撑稳固树体、树体输液促芽及配制营养土等。相信这个秋天，这几株银杏树与古寺、古碑相依为伴，展现焦山生态之美、文化之美。

提到银杏，南山的高崇寺可以说是深秋“网红”。几棵巨大的百年银杏将小小的寺院遮了个严严实实。等到深秋时节，黄色银杏叶落在寺院房顶交叠的青瓦上，落在院中沉静的小路上，千年古寺掩映在百年银杏间，前来观赏美景的游客都不忍大声喧哗，只是不停按动快门，用镜头记录一下这份“秋日限定”美景。

南山景区内，经过复壮的银杏也重获生机，等着秋风起，展示落叶缤纷之美。市南山风景名胜区管理处副主任刘林琳介绍说，南山的茶文化同样在秋天展现生态之美。在南山风景区有一项区级非遗项目：南山茶会。今年“双节”期间，南山茶会也吸引了大量游客。

值得一提的是，南山风景名胜区成立后，公园非常重视南山茶会的传承，每年举办春季的杜鹃茶会，秋季重阳茶会，对“南山茶会”的茶俗进行深度挖掘、开发。深秋，来南山一赏银杏之美，一品茶叶之香，尽享“美拉德”风的景区带来的凉爽与闲适。

沿着北固山公园的古道拾级而上，走到观景台，放眼望去，层林尽染。近年来，北固山景区按照“普遍提升、重点突破”的原则，有序推进景区山体“春紫”“夏白”“秋红”“冬绿”特色植物的花化、彩化建设，做到景区四季常绿，季季有花。此时正值“秋红”时节，公园随处可见片片红叶，静静点缀着景区。

北固山景区还对登记在册的15株古树名木，按照“一树一策”专业化管护的要求，建立了古树名木和古树后续资源台账，落实专人定期对古树名木实行动态管理和巡查，确保景区内古树名木健康生长。

金山寺裹山，橙黄色古建筑与秋叶交相辉映。金山公园定期对景区内的所有在植的植株、绿篱、草坪等进行修剪整形、剪割、治虫等日常的养护管理，才让金山公园不只有庄严肃穆的庙宇，更有市民与游客休闲的绿色公园。

焦山的桂花开了，高崇寺的银杏黄了，金山湖的枫叶红了，镇江城的秋天来了。当城市山林遇上“美拉德”，秋日的镇江更显生态之美，让人流连。

本报记者 单杉

本报通讯员 杨越