年轻人、上班族和老年人成了“饭搭子”，忙碌的社区居民有了省时省钱吃顿饭的好去处，孩子吃完饭还可以在饭堂游戏角玩闹……在无锡，一些社区食堂不只为老人服务，还融入了社区居民的生活日常，敞开大门接纳亲子家庭和忙碌的上班族，为所在街道园区提供服务配套。
欢迎各年龄段居民一起用餐，无锡这些社区食堂也被当地居民亲切地唤作“全龄友好”食堂。从助老惠老到全龄友好，这些社区食堂和助老餐厅有何不同？服务群体扩大，给社区食堂带来了什么？记者进行了探访。
好吃不贵，综合体内开出社区食堂
小炒肉、基围虾、什锦花菜、莲藕排骨汤……快餐区各类菜品荤素搭配；米粉、炸串、煎牛排、小火锅……小吃区更多美食花样翻新——无锡市梁溪区扬名街道翠园社区的综合体方圆荟里，有一家面向所有居民的“全龄食堂”。它地处老城厢，周边是成熟小区，由翠园社区和方圆荟长申超市共同打造。
5月30日中午，记者在现场看到，食堂厨房敞亮、桌椅整齐，百余种菜品琳琅满目，顾客络绎不绝，一些食档前排起了队。家住中桥一村的俞凤刚和老伴吃完饭，准备在综合体内逛一逛消消食。“中午选了两荤一素，两人才花了20多元钱，晚饭还来吃！”俞老伯满意地说。李惠芬阿姨居住的小区直通综合体后门，她最中意长申食堂的云南米粉，这天中午又来吃了一碗，“酸溜溜的很开胃，打折前15元，打完折更实惠了。”
除了老年人喜爱，很多在周边工作、生活的年轻人也是这家食堂的常客。“刚点了一荤一素，十几块钱——我们在这吃饭就是图个实惠方便、干净卫生。”外卖员邱师傅告诉记者，他和很多同事都来这里吃午饭，吃完还能歇歇脚、聊聊天。邱师傅老家在盐城，现在定居无锡，就住在翠园社区。到了周末，他会带着家人一起到食堂吃饭，还在闲谈中认识了不少“老无锡”。除了堂食，这家“全龄友好”食堂还提供外带服务，为周边居民提供便利。
翠园社区党总支书记张茗迪介绍，社区起初是想建立长者助餐中心，但因社区用房紧张，且食堂如果只为老人服务，菜品不会很丰富，不如和成熟的社会餐饮联办共建。社区经调研发现，方圆荟内的“美食尚”片区受到各年龄层顾客欢迎，便主动上门洽谈合作，协商给予餐企设备支持，后者为60周岁以上老年人推出充卡享7.1折优惠，其他年龄层顾客也享有不同优惠折扣。
无锡市新吴区新安街道从2019年推出惠老助餐服务，近期也探索运营社区食堂。5月15日，位于新安街道居家养老服务中心的社区智惠食堂面向全人群营业，每天供应午、晚两餐，推出约60道菜品，单价约比市场价低20%。在这里吃一荤两素，只需花费十几元。“对社会开放后用餐人数翻了一番。”社区智惠食堂运营方无锡市宏铸餐饮管理有限公司运营经理韩琦说，不同年龄层的顾客充值后有不同优惠，半个多月来已有300多人次充卡。
全龄友好，食堂纳入新城公共配套
如今，社区食堂作为新城区的重要配套，已纳入无锡部分睦邻中心建设。
5月28日下午5点多，位于无锡经开区的和畅睦邻中心小食堂热闹起来。取餐处窗明几净，数十种热气腾腾的菜品陆续摆上柜台。食堂里，顾客端着餐盘排队选餐，工作人员身着红色工作服，戴着口罩、手套和防尘帽，热情地介绍当天特价菜品，并帮顾客打菜。家住附近小区的李女士接到上完兴趣班的女儿，在睦邻食堂点了红烧肉、肉末青椒和番茄炒蛋，花费约30元。“三个菜够我们娘俩吃了，性价比不错。这里明厨亮灶，既实惠也让人放心。”李女士给女儿拌好一碗番茄炒蛋“盖浇饭”，放上几块红烧肉，孩子美滋滋地吃了起来。
无锡市属国有企业太湖新城集团全资子公司新泽文商旅，立足睦邻中心载体打造的这家“全龄友好”社区食堂，开业以来收获不少居民点赞，每天有300多人在此就餐。睦邻小食堂和畅睦邻中心店店长孙小林告诉记者，食堂每天供应午、晚两餐，菜品价格低于市场同类餐饮店两成左右，充值还有优惠。“由于周围有4所学校，食堂更加注重青年儿童友好。”孙小林说，食堂专门设置了儿童活动区，配有图书、玩具、彩色桌椅等。
“地处无锡新城，和畅睦邻中心可辐射周边小区4万人，其中年轻人、新市民、小家庭较多。食堂作为‘一刻钟便民生活圈’的重要配套，能让居民感受到新城的宜居宜业。”新泽文商旅和畅睦邻中心负责人蒋欣说，除了日常就餐，睦邻食堂还不定期举办“开放日”，举行美食沙龙、邻里聚会等各类活动，满足居民的美食、社交需求，营造“来了就是家”的温馨氛围。
除了和畅食堂，无锡经开区还于去年底开出落霞睦邻中心食堂，两家社区食堂均定期推出爱心助老套餐、特价菜等优惠服务。
开门办食堂，让助老惠老良性循环
从老城厢到新城区，无锡各类社区食堂已开出近十家。“我们既鼓励各类平台推出面向各年龄层的‘全龄友好食堂’，也支持有条件的助老餐厅‘打开大门’向社会开放。这样既可以保证惠老助餐的初衷，也可以广开客源，实现规模效应，进行可持续化运营。”无锡市民政局相关负责人说。
据介绍，无锡早在2012年就试点惠老助餐服务，2022年以来又启动推进“锡心香伴”惠老助餐攻坚行动，构建了政府引导、市场激活、社会参与的全民惠老助餐体系，并以“政府补一点、慈善捐一点、企业让一点、个人出一点”的模式，动员社会力量多元筹资。尽管如此，此前一些社区食堂只为老年人服务，菜品不够丰富，就餐人数少，规模效应难以显现，老年人也觉得冷清。事实上，不但老年人需要助餐服务，年轻上班族、亲子家庭也需要实惠方便的就餐服务。
社区食堂面向所有年龄层开放后，在市场化运营和政府支持下，不但方便了老人，也服务了社会。方圆荟和社区共建食堂后，人气比过去涨了很多，后续运营满一年时，街道、社区还将帮助商家申请各级助老补贴等。“这让我们没了后顾之忧，把心思完全放在提升服务品质上。我们将来会再做一些团购优惠，打造有口皆碑的‘全龄友好’食堂。”方圆荟长申超市店长赵牧舟说。
谈及将“惠老食堂”升级为“全龄食堂”，韩琦认为，延展服务人群、实现“全龄友好”是社区食堂的发展趋势，希望经过一段时间的运营集聚更多人气，形成更大规模效应，实现惠老助餐和方便“全龄”的良性循环。“我们食堂租金免费，政府及时给我们解读政策、指导业务，宣传推广‘全龄友好’，给予我们拓展客源的好机会。”韩琦说，不少老人反映，和年轻人一起用餐气氛更加活泼，有时还会等子女们下班后一起来吃晚饭。
不仅如此，由于受各年龄层居民欢迎，社区食堂作为公共配套的重要一环，正被“植入”会客厅、棋牌室、儿童游乐角等多元功能，或成为举办邻里节、培训讲座、亲子互动等活动的交流空间。更有生活气、人情味的“全龄食堂”，将为更多人提供从“舌尖”到“心间”的温暖。□ 本报记者 魏 琳
