4月24日，是家住苏州工业园区娄葑街道苏安新村的徐奶奶90岁生日。这一天，她除了准时接到街道送来的“爱心午餐”，还收到了一份特殊的生日礼物：一碗由街道“居家养老爱心厨房”的大师傅精心烹制的长寿面。“谢谢你们，你们太有心了。”吃着长寿面，徐奶奶满面笑容，不住地向社区工作人员道谢。

“居家养老爱心厨房”是娄葑街道为解决辖区高龄、失能、独居老人吃饭难问题，探索推行的公益性非营利助餐项目，于今年1月正式启动。据悉，这是全市首个由政府主办、社会各界广泛参与、服务对象在家中就能享受营养可口饭菜的纯公益性项目。通过“政府+企业+社工”三方爱心接力，娄葑街道的“爱心厨房”在每周5个工作日向特殊老人提供爱心助餐。截至目前，已惠及第一批20个社区的32名老人。

保温箱保温盒“双保险”

饭菜送上门还热气腾腾

菜单确认、原材料准备、菜肴烹制、装盘检查……日前，位于娄葑街道东港新村的“居家养老爱心厨房”已是一派忙碌的景象。等饭菜做好，承担了爱心厨房送餐任务的顺丰速运，会派快递小哥准时来取餐。“经过这段时间的运营，快递小哥到达社区的时间跟预定时间的上下浮动只有2分钟，这能最大限度地保证饭菜新鲜、可口。”“爱心厨房”项目负责人赵泰说，快递小哥把餐点送到社区后，会顺手把前一天的空餐盒取走，再由社区工作人员把餐点送到老人家里。

打开饭盒，腾腾的热气扑面而来，香味四溢……在保温箱、保温盒的双重“保险”下，首批享受爱心助餐的老人，吃得有滋有味。整个过程，街道、快递小哥、社区和社工无缝对接。“这就是我们推出的爱心接力模式，简单来说，就是街道负责做好饭菜，社区委托顺丰速运送至指定地点，再由社工和志愿者送到老人家中，让老人不出家门就能享受到助餐服务。”赵泰说。

近年来，娄葑街道积极整合辖区资源，全力打造共建共享共治的基层社会治理新格局。目前，街道23万常住人口中60岁以上老人已超过4万人，其中有不少是残疾、失能、独居老人。为了让“银发族”在老有所依、老有所养、老有所安中感受获得感、幸福感，街道精准摸排辖区老人助餐需求，“居家养老爱心厨房”应运而生。

餐食自制吃得实惠放心

后期将做成“百年老店”

作为娄葑街道居家养老的一项重要内容，“爱心厨房”项目不同于一般外包给餐饮企业的社区助餐模式，而是由街道聘请专业厨师自制。“每餐的标准是12元，我们希望把这些钱全部用在食材本身，让老人能切切实实享受到优质的午餐。”赵泰说，“爱心厨房”项目所有的食材和油盐酱醋等辅料由专业冷链公司运送，再由园区科教公司进行把关和担保，以确保老人们吃得放心。

走进爱心厨房，干净整洁的环境、制度化的流程都让这里显得格外“放心”。“现在每餐是一大荤、一小荤、一素、一汤外加一份米饭，菜单会按照时令和老人的口味随时进行调整。”赵泰说。街道将补助标准分为3档，其中，失能、残疾、独居的市级及市级以上劳模，其餐费由街道共建爱心企业赞助；动迁社区满足相关条件的独居老人，每餐由社区补助9元，自己承担3元；满足相关条件的城市社区老人，每餐个人承担9元，社区补助3元。为保证用餐品质，娄葑街道还特地聘请了高级厨师进行烹调，吴师傅就是其中一员。凭借20年的工作经验，吴师傅熟知“色香味”俱全的背后，“安全营养”“方便进食”对于老人的重要性。“食材既要合理切配，保证老人的咀嚼能力能吃，又要适量的调味，保证营养好吃。”

4月26日上午11时许，尽管已经过了送餐时间，爱心厨房里依然是一片忙碌。工作人员忙着清洗快递小哥送回来的前一天的餐盒，赵泰则忙着跟厨师们开“总结会”。“老人家牙口不好，肉以后可以再烧烂一点，做成鱼丸的鱼肉要打得再碎一点……”爱心厨房“正式开饭”以来，这样的“总结会”隔三差五就会举行。按照计划，正式运营后，爱心厨房将建立监督回访机制，还要按照实际情况动态调整申请对象的范围，把居家养老的“爱心厨房”做成“百年老店”，托起娄葑特殊老人“稳稳的幸福”。（苏州日报驻园区首席记者董捷）