宿迁网讯（记者孙军贤）“虽然爸爸妈妈不在身边，但今天与叔叔阿姨一块包饺子吃饺子，新年第一天真快乐！”2021年1月1日上午11时许，家住宿迁经开区南蔡乡长庄村的留守儿童张强（化名）高兴地说。今天是新年第一天，宿豫区光辉志愿者协会志愿者走进宿迁经开区南蔡乡长庄村，与留守儿童开展“热热闹闹包饺子，快快乐乐迎新年”庆元旦活动。

志愿者们准备好包饺子的食材。1日上午8时许，他们便赶到长庄村。孩子们自带包饺子工具赶来，大家分工协作，和面、擀面皮、调肉馅、包饺子，忙得不亦乐乎。记者现场看到，虽然父母亲长期在外打拼，但这些留守孩子的独立生活和动手能力特强。在包饺子环节，大家更是热情高涨。有的手法娴熟，有的现学现试，整个现场十分活跃，充满快乐气氛。

孩子们用包好的饺子特意摆成了“2021·元旦”字样，欢歌笑语，让这个冬天不再寒冷，暖暖的都是爱！随后饺子下锅煮好后，热气、香气弥漫，孩子们吃得香，脸上露出幸福的笑容。

在吃饺子的同时，几个孩子唱起了《桥边姑娘》，志愿者也献上经典歌曲共同联欢，与留守儿童度过了难忘的新年第一天。