“我们提供大碗、中碗、小碗牛肉面，您看看需要什么分量的呢？”“好嘞老板，我要一份小碗牛肉面就好，价格优惠，量也正好，不会浪费！”类似这样的对话，最近经常出现在大泗镇的牛肉面馆。近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，江苏省泰州市高港区大泗镇积极响应，在全镇营造浪费可耻、节约为荣的氛围，坚决抵制餐饮浪费，切实培养节约习惯。

聚焦社会风气，狠抓移风易俗。大泗镇充分发挥夕阳红作用，成立“老支书”宣讲团，向村民宣传移风易俗理念，倡导红白喜事简办，切实减少“餐桌上的铺张”“舌尖上的浪费”。“以往，红白喜事大操大办，整件事办下来至少要三天，事主忙得不堪重负。而如今，倡导喜事新办、丧事简办，顺应了民意，符合了民情，刹住浪费潮，理出节俭风，受到村民支持。”大泗镇杨营村党总支书记杨学军说，“杨营村还将继续发挥身边好人示范引领作用，带领广大群众自觉成为移风易俗、勤俭节约、文明办事的倡导者、传播者和实践者。”

严守饭店餐馆，禁止铺张浪费。满月酒、婚宴等大型宴会活动是食物浪费的“重灾区”，社区志愿者穿梭在府前路的饭店和餐馆，鼓励经营单位在菜单上合理调整和适当增加半份菜、小份菜菜品，从点菜源头遏制餐饮浪费。加强对饭店老板、员工的宣传教育，通过他们的现场劝说，指导客人在点餐时理性消费，做到“吃多少点多少，不剩饭、不剩菜”，大力倡导“光盘行动、剩余打包、杜绝浪费”。

盯牢机关单位，遏制舌尖浪费。大泗镇明令禁止党员干部操办和参加“升学宴”“谢师宴”，狠刹奢侈浪费之风，让党员干部带头营造文明用餐的浓厚氛围。制作“文明用餐、节约点餐”“俭以养德、节用惜福”等文明餐桌提示牌，张贴悬挂和摆放在机关食堂、学校食堂等醒目位置，引导就餐人员节俭用餐、文明用餐，自觉参与文明餐桌活动。据食堂工作人员王阿姨介绍，自响应节俭用餐号召后，食堂的剩菜剩饭明显减少了，以前要倒掉两大桶的剩菜剩饭，现在加起来还不到半桶。