近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》，江苏省食药安办、省教育厅等五部门也联合制定了《江苏省学校食堂制止餐饮浪费工作指引》。减少食物浪费，推进“光盘行动”，校园是重要阵地。江苏省学校认真贯彻落实行动方案，引导青少年积极践行节约粮食理念，营造节约光荣的校园风尚。

《粮食节约和反食品浪费行动方案》中指出，要强化青少年教育和勤俭节约家风建设。开展“青春守护中国粮”全国青少年节约粮食行动，将粮食节约作为共青团、少先队组织生活重要内容，推广开展“节约章”等红领巾奖章争章活动，常态化开展粮食节约志愿服务。结合“最美家庭”、“巾帼大宣讲”等活动，提倡家庭爱粮节粮，弘扬勤俭节约良好家风。

在盱眙县实验小学，学校将厉行勤俭节约教育，融入日常德育教育。课堂上，老师通过视频、图文等形式，带领学生们了解有哪些浪费粮食的行为，以及节约粮食的必要性，要求孩子们珍惜粮食，厉行节约。

“上完这节课，我受益匪浅，我充分地感受到粮食的珍贵，也感受到节约粮食的重要性。”淮安盱眙县实验小学学生宋瑾墨说。

“我们学校特别重视节粮爱粮教育，通过班会课、德法课、国旗下讲话、手抄报评比、光盘行动等丰富的校园活动，让学生养成爱惜粮食，节约粮食的好习惯。家校联动，形成爱粮、节粮、惜粮的良好氛围。”淮安盱眙县实验小学党委书记洪涛告诉记者。

苏州市相城区玉成实验小学在学校午餐中积极培养节约粮食的好习惯。

“每次老师都会给光盘的小朋友拍照，并且在班级上对他们进行鼓励，鼓励他们要节约粮食，久而久之我们就形成了节约粮食的好习惯。 ”苏州市相城区玉成实验小学学生秦佳妮说。

“孩子们要知道他们的每一餐，都是农民伯伯很辛苦的一个劳动的成果，我们要爱惜它，不能随便去浪费，光盘小达人也是我们进行爱惜粮食的一个很重要的阵地。”苏州市相城区玉成实验小学教师董诗云告诉记者。

《方案》要求，推动学校食堂、校外供餐单位改进供餐方式，科学营养配餐，丰富不同规格和口味配餐选择，定期听取用餐人员意见建议。落实中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度，鼓励大学食堂推行称重取餐。

“我们也会去跟学生进行一些采访或者是问卷调查的形式，了解学生对菜品的一个接受程度，然后来调整我们的这个菜谱，保证这个菜品比较适合学生的口味。”江苏省昆山第二中等专业学校学生工作处主任石晓依说。

11月27日，记者走进南京市金陵中学附属初级中学食堂，一排排餐桌、餐椅摆放得整齐有序，工作人员正在精心准备学生午餐，“一粥一饭，当思来之不易”等宣传语随处可见。中午11：50，学生有序进入餐厅，开始享用午餐。家长、教师陪餐时，以身作则，引导孩子们养成不挑食不浪费、节约粮食的好习惯。

“我们学校的饭口味还是很不错的，在学校的话，老师和同学们都是互相提醒，大家要光盘行动。勤俭节约是我们中华民族的传统美德，在外面吃饭的话，我也是不要点太多，吃多少点多少。”南京市金陵中学附属初级中学学生王思涵说。

学校在校内开辟了空中农场，组织学生参与农业种植、生产活动，让学生体验粮食生产的不易。学校还积极提供多种菜单供学生选择，尽可能满足不同口味学生的需求，做到真正“光盘”。

“我们在保障学生吃饱吃好的前提下，还根据学生用餐量提供半份饭，吃不饱的同学也可以免费添餐。定期收集学生对食堂菜品的意见，及时调整菜品，提高食材的接受度。在加工环节，也不断优化操作流程，避免食材浪费。”南京市金陵中学附属初级中学副校长刘浩说。

（沈一秀 史哲铭 通讯员 淮安台 盱眙台 苏州电教馆）