端午将至，粽子飘香。连日来，笔者走访市区部分农贸市场和超市了解到，距端午还有不到一周时间，粽子已在热销，不少市民也纷纷购买尝鲜。连带着糯米、蜜枣、花生、鸭蛋黄、鹅蛋以及香包、百草头都走俏市场。
■多种口味粽子热销
近日，在苍梧生活广场，笔者看到一摊位前摆上了新鲜包好的粽子，一旁煮好的粽子正冒着热气。摊主张先生介绍，包粽子售卖已经半个月了，现在出售的大多是煮好的熟粽子，一天能卖好几大锅。除了全素的粽子外，还包了有馅的种类。
“我今年包的有花生红豆、蜜枣、猪肉等多个品种，肉粽5元一个，蛋黄肉粽8元一个，现在大家都是买回去尝鲜。”张先生说。他和母亲一边回答顾客的咨询，一边娴熟地包着粽子。拿起一片片粽叶，先是卷成漏斗状，然后舀入泡过的糯米，放上瘦肉等食材，合拢粽叶，用棉线扎紧，不到30秒，一个造型端正的粽子就完成了。不少顾客看着锅里咕噜咕噜煮着的粽子都忍不住驻足询问价格，并买上一点尝鲜。
为满足市民需求，多家超市都设立了“粽子专区”，散装粽子、粽子礼盒都被摆放在最醒目的位置，各种口味各种包装的粽子琳琅满目，引来不少顾客驻足选购。除了选购成品粽子，不少市民还热衷于自己包粽子，将浓浓端午情包进生活里。许多市民在选购粽叶、糯米、蜜枣、花生、鸭蛋黄等原料，在肉类销售点，作为粽子馅之一的五花肉最紧俏。销售人员热情给顾客介绍商品，并传授粽子的制作经验。
笔者走访发现，除了传统口味的咸肉、豆沙、蜜枣等粽子，超市里还有火腿、玉米、梅干菜肉、南瓜等众多“另类”口味。一商家表示，如今生活越来越好，顾客对口味的选择越来越多样化，为了满足大家的需求，厂家会生产多种口味的粽子。在选购中可以看到，青年人更偏爱蛋黄粽、水果粽、水晶粽等新式口味的粽子，而中老年市民更偏爱传统的蜜枣、杂豆粽子。
■买香包是必选动作
端午节不仅粽子走俏，在我市各批发市场以及街头巷尾的小摊上，寓意美好、色彩鲜艳的香囊荷包、五彩绳等饰品也挂在了醒目位置，前来购买的市民络绎不绝。
在泰源市场，售卖香包的商家有不少。据一家批发店店主许女士介绍，距离端午节还有几天，但端午节饰品销售已渐入佳境，商家纷纷提早备足货源，保证节日饰品的供应。这些饰品新颖美观，除了吊坠款、手编款等，还有刺绣款的小老虎、小元宝等造型，价格在2元到10元不等，也有个别做工复杂的款式价格达到了35元左右。
“这是柿子造型的香囊，名为‘柿柿如意’。”在艺北菜市场附近，两名年轻人售卖的香囊种类齐全、造型别致，既有粽子、葫芦及生肖等传统造型，还有古朴精美的汉服款香囊，光滑的绸缎面料，长长的流苏坠子，非常适合汉服爱好者系在腰间。摊主称，这些香囊都是他们提前在网上进的货，随着端午节临近，销路也越来越好。
笔者发现，和往年一样，不仅香囊热销，各色绳子编织带着香味的手绳也很受青睐。许多店铺售卖DIY香囊材料包，内含棉花及艾叶、丁香、陈皮等配制而成的香粉，也有半成品香囊布料。
不仅线下香囊生意火爆，近年来，香囊商家线上生意也风生水起。笔者在线上某购物平台看到，一家发货地为连云港的老店已经上架了多款平安福袋，款式在线下也很新颖。商家称福袋皆为自己设计、手工制作，可以放置香丸、艾草等，既美观又实用。
■市场监管部门抽检，端午食品安全状况良好
端午节食品热销，为保障端午节饮食安全，近日，市场监管部门组织开展了端午节食品安全专项监督抽检。此次抽检重点品种涉及粽子、糕点、咸鸭蛋、黄酒、小龙虾以及水果等节日期间消费量较大的食品，检验项目包括微生物、农兽药残留及其他各项理化指标等。
从抽检结果来看，粽子抽检80批次，合格率为100%；黄酒抽检62批次，合格率为100%；再制蛋（咸鸭蛋）抽检78批次，合格率为100%；淡水虾（小龙虾）抽检30批次，合格率为100%；水果（柑、橘、西瓜、油桃等）抽检30批次，合格率为100%；糕点抽检20批次，1个批次不合格，不合格项目为菌落总数。端午节专项抽检总体合格率为99.67%。
对于发现的不合格食品，市场监管部门已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，查处违法行为，并督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险。同时，发布端午节消费提示，提醒消费者采购和食用端午节的食品注意事项，确保消费者度过一个祥和的节日。
市民在购买时，优先选择资质证照（营业执照、食品经营许可证）齐全、管理规范的商家。网购时，应选择信誉好、资质全的网店。对于预包装食品，要查看产品是否存在包装不完整、真空包装漏气、涨袋等感官异常情况；查看产品标签是否存在无厂名、厂址、生产日期、保质期或超过保质期等情况。对于散装食品，要查看食品的色泽是否新鲜自然、是否存有异味、环境是否洁净、工作人员操作是否规范等。
新鲜粽子每次要少量购买，即时食用，食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏，避免粽子变质；真空包装类和速冻类粽子，购买后应按照标签所示方式保存，如能在2至3天内食用完，可放置在冰箱中冷藏；如要存放多日，宜放入冷冻格冻藏。
冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。由于粽子大多属于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用时最好搭配一些蔬菜、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。同时，一次也不宜过量食用，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良。对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。（王文 邵沛源）
