中秋节有着独特的文化内涵，它象征团圆、和谐、吉祥和平安，给人以甜美至纯的心灵感受。如今，传统节味越来越淡，甚至在一些人看来，中秋节几乎成了月饼节的代名词。9月7日下午，在盐都区图书馆和悦读书会中秋主题读书活动上，民俗学者表示，盐城人过中秋无论在饮食方面，还是在传统习俗上，均有自己的地方特色。

“在盐城地区，中秋节这天中午一定要吃鸭子，晚上讲究用鸭子和芋头做一道菜。”盐城民俗学者、盐都区图书馆副研究馆员王登佐表示，如今菜式繁多，并不太在意如何搭配，怎么丰盛怎么来。中秋节是一年中仅次于过年的重要节日。节前，盐城民间都有充分的准备。通常人家除选购各式月饼外，还会购买鸡、鹅、鸭等，同时准备些莲藕、苹果、花生、菱角。

以前的老辈盐城人中秋节早上多吃圆子或面饼，中午吃雄鸡或雄鸭，晚上吃月饼、糯米饼（西区俗称“粘烧饼”）或藕饼。今天在盐都西乡有的村庄，还保留着早上要吃汤圆的习俗，讲究的也是“团圆”这个说法。中秋节吃月饼、糖饼取意团团圆圆、甜甜蜜蜜。

另外，石榴、柿子、苹果、莲藕、菱角、花生等等这些都是盐城人中秋前后喜欢吃的东西。成熟的石榴裂开口，谓之“开口笑”，预示家庭团结和睦；柿子世子，世代有子；苹果，平安之果；花生，寓意长生不老；菱角，棱角分明，谓之刚正不阿；莲藕丝丝连连，象征全家永不分离。中秋节吃什么都是有讲究的，这里面承载着一方面水土的文化，寄托着一方人的祝福与期盼。

中秋之夜，祭祀月神，是中秋节的主要习俗。王登佐表示，以前老辈盐城人会在月亮升起后，选择家中露天处，如天井、庭院或后园中，设香案，摆供桌，奉供品，燃鞭炮，焚斗香。供桌上奉上月饼、梨、菱角、莲藕、石榴、玉米、高粱、大豆、花生、柿子、苹果、瓜、芋头、芡和成熟的稻穗或者是谷子，讲究的人家还将购买的板栗、枣子等一并供于桌上，以示五谷丰登、世代有子、平安之果、团团圆圆、甜甜蜜蜜。由于在祭祀中，月亮是太阴神，属妇女之事，因此在此地有“男不拜月，女不祭灶”之俗，多由妇女和孩子们拜月，如果遇上阴雨天没有月亮，祭月活动通常仍照样进行。具体做法由妇女领着孩子焚香对天叩拜，尽表虔诚，以感谢“月光神”对人间及年景收成的保佑。

“随着社会不断发展，过节的形式有了千变万化，但不管如何变，中秋节加深亲情联系的内涵永远不会改变。”王登佐表示，当前过中秋节应将中华优秀传统文化元素同当代人的审美追求结合起来，以古人之规矩，开自己之生面，不断赋予中秋文化新时代内涵和表达方式，增强其影响力和感召力，丰富人民的节日生活，把人们的情感充分表达出来，让老百姓的生活变得更加有滋有味、丰富多彩。