兔年春节临近，苏城传统老手艺以其特有的文化价值和精神内涵焕发出生机——

老街张灯结彩，糕团甜甜蜜蜜，还有那木版年画“一兔和气”……兔年春节临近，年味渐浓，当人们纷纷开启年货“采购模式”，苏城的传统老手艺同步焕发出生机，以其特有的文化价值和精神内涵，在消费市场占有一席之地。走俏之余，凭借“年经济”这股风，如何让传统文化更好地得到传承、保护和利用，同样是苏城老手艺人们考虑的问题。

看年货市集

传统手艺各领风骚

春节进入倒计时，年味渐浓。先有好消息称苏州73家景区春节免费开放，又有各历史老街、大型商超推出了年货市集、文化论坛、文创展览等。

连日来，在苏州工业园区斜塘老街，新年花灯已然点亮，灯展活动将贯穿整个春节，一直延续到元宵节。灯展所用的花灯正是出自苏州老手艺人之手的“苏灯”。“太忙了，实在是太忙了，不光是斜塘老街，古胥门以及部分院校也同步有活动，人都扑到了项目上。”在国家级非物质文化遗产代表性项目“苏州灯彩”保护单位之一的苏州市苏艺灯彩艺术有限公司，工作人员的话语中透着“忙碌”二字。

在姑苏区观前街，汇集在这条步行街东段的老字号同样迎来了“年经济”的忙碌。黄天源的苏式糕团、稻香村的苏式月饼、叶受和的苏式糕点、采芝斋的苏式糖果以及陆稿荐的苏式卤菜等，这些制作技艺被列为省级非物质文化遗产代表性项目的苏式小吃，均变得更为走俏。各家老字号门店内人头攒动，这边有大伯在将糖果装袋过秤，那边有阿婆在考虑该选哪款礼盒，还有“老苏州”临时当起了代购。“上海阿姐要吃苏州的八宝饭，让我过年给她带一点。住在她隔壁的妹妹听说我要过去，打电话关照我也给她带一盒。”黄天源柜台前，看着眼前挑好的一大堆礼盒，“老苏州”包好婆怕拎不动，正考虑着是不是找快递托运。“今年过年的生意明显比前两年好，人多的时候早上7点半就开始排队了，一直排到晚上7点半，差不多赶上2019年春节时的样子了。”黄天源门店内，一名工作人员一边忙一边介绍。

老手艺的“年经济”不仅在商业街。在姑苏区玻纤路中段的乔麦年画工作室，一到过年，照样是酒香不怕巷子深，有人慕名而来，就为现场挑选几件木版年画作品。王小姐特地驾车从苏州工业园区赶来，就为买几件与生肖兔有关的木版年画。“我虽是苏州人，之前长期在外地上学和工作，不知道苏州还有木版年画，前阵子朋友送我一件，看了特别喜欢，就打听到了工作室地址，再来挑几件，打算送给长辈们。”王小姐认为，木版年画等苏式年味让他们这些年轻人倍感亲切，希望借着过年，让这些好的传统得到更好的发扬。

好艺凭借力

苏式传统年味潮

让王小姐心心念念的生肖兔木版年画，正是乔麦年画工作室为今年春节新推出的木版年画作品。“每年春节都会推出生肖木版年画，往年一般是2款。前不久有媒体找我拍纪录片，拍摄现场我一下子来了灵感，随手画了两幅，可能是画得比较潮吧，发现挺受年轻人欢迎的，就把它们加了进来，于是今年春节的生肖兔木版年画作品有4款。”乔麦年画工作室负责人、桃花坞木版年画市级非遗代表性传承人乔兰蓉说。

乔兰蓉“临场发挥”创作的生肖兔年画作品中，有一款整体看是个圆，圆中有四只兔子，各捧花灯、寿桃、葫芦、如意围成一圈。它们的长耳重合，串成了一个方形，看着既像桃花坞木版年画的“一团和气”，又像是个铜钱，工作室将其命名为“前（钱）途（兔）锦绣”。“作品的灵感，源自敦煌文化中的‘三耳兔’，‘三耳兔’被解读为‘三世轮回，不离不弃’。这件作品‘四兔共耳’，实际上带有一定的普世性，可以理解为人类命运共同体，对家庭对企业来说，则象征着团结一致、共同进步。”乔兰蓉对作品作了不同层次的解读。如今，“四兔共耳”不仅是桃花坞木版年画作品，还是今年苏州“文化进万家非遗过大年”活动的“形象代言”，出现在苏州各公交站台的广告灯箱上。

由于带个“年”字，桃花坞木版年画自然成了苏式年味的组成部分。“从去年11月到元旦，一直忙得不可开交，要制作木版年画作品和伴手礼，还要参加线下体验活动。”连日来，乔兰蓉和她的学生们迎来一年中最忙的时候，在制作之余，还要分别前往平江路、山塘街以及光福等地开展传统文化展示活动。

木版年画有上新，糕团也有出新。老字号黄天源便在传统口味的基础上推出了多款新品。“糕团可以说是苏州春节年味的重要组成部分。今年，我们在‘四大名旦’糖年糕、猪油年糕、八宝饭和小圆子的基础上，推出了新品，比如糖年糕有白糖年糕和红糖年糕，猪油年糕有玫瑰口味和薄荷口味，八宝饭出了血糯八宝饭。”黄天源董事长陈锡荣介绍，在包装上还取个谐音，推出了“兔个糕兴”“过年蒸糕兴”等礼盒品牌。

在品尝年味方面，陈锡荣发现一些苏州人的吃法同样在创新。“以往年夜饭吃八宝饭，大年初一吃年糕和小圆子，大年初二、初三年糕切片。现在一些年轻人将年糕切片后，蘸上鸡蛋糊，黏一层面包糠，油煎后香脆可口；还有人将春卷皮子包猪油年糕，油炸后外脆里糯。”陈锡荣笑称，这些创新吃法，在一定程度上为老字号创新提供了思路。

“年经济”之后

文化内核仍需延续

“我们身边正是因为有了花灯、糕团、木版年画等老手艺，有了老手艺人的坚守，才让我们的年过得更加丰富多彩、生动有趣。”苏州博物馆研究馆员、中国民俗学会理事沈建东认为，对一些传统手艺行业而言，历来就有“三春靠一冬”的说法，比如木版年画，以前过年时在玄妙观三清殿附近售卖，当时不光是苏州城里人去买，周边的人也去采购，买卖的量比较大，“但现在那种场面很难再现了。”

沈建东认为，对老手艺特别是非遗老手艺，在各地各部门加大扶持力度的同时，还要提倡生产性保护。“如果是糕团等小吃，因为受众还挺多，生存压力会小一点。有些技艺难以做到大规模生产，不过通过往艺术化的方向发展，通过不断摸索和创新，把手艺守了下来。”而老手艺要保持生命力，对“守艺人”而言，需要保护传统，更要不断创新，通过尝试，让手艺更加符合当前社会的生活和审美；对社会各界而言，则应予以老手艺更多的关注，比如通过建立博物馆、工作室等线下场所，让老手艺有更多宣传展示和交流的空间。此外，还有部分老手艺人通过进校园，为老手艺的坚守和发扬光大发挥着作用。

正如沈建东所言，乔兰蓉专注桃花坞木版年画这些年，所注重的正是一个“守”字。“老手艺要更好地传承和发扬，很难做到一蹴而就，而更像是水滴石穿、润物细无声，通过坚持把它做好，让它延续下去。”通过老手艺，让手上的年画承载起苏州人对健康、平安的美好愿景，或许这就是乔兰蓉等手艺人正在坚守的事。（苏报公益守护记者叶永春）