为深入贯彻落实《反食品浪费法》，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，3月13日，苏州市精神文明建设指导委员会办公室、苏州市市场监督管理局、苏州市商务局、苏州市餐饮业商会联合发布倡议书，呼吁全市餐饮行业从业者严格落实各项节约措施，杜绝铺张浪费现象。

倡议书指出，各餐饮服务单位（包括单位食堂）要在店堂醒目位置设置公益广告、告示牌、LED屏幕等，张贴或摆放反食品浪费标识，加强反对铺张浪费、倡导文明用餐宣传，积极营造“节约光荣、反对浪费”的良好氛围。进一步完善菜单、菜谱，积极推行“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等，提供多规格菜品。增加“倡导光盘行动”等点餐提示，以醒目方式提醒消费者适量点餐、合理配餐、珍惜粮食、理性消费。主动提供环保餐盒和打包服务，根据剩余菜肴特点，提供再加工技术指导。

此外，餐饮行业从业者要提升管理水平，采用厉行节约、反对浪费相关标准或规范指南，提供便利节俭用餐服务；规范厨余垃圾分类处置工作，提高厨余垃圾资源化利用水平。承办婚丧聚餐、旅游团餐、接待宴请等大型用餐的单位，要按用餐人数合理设计菜单、配置餐品、安排流程，不过量推销。

倡议书强调，全体餐饮行业从业者尤其是党员要充分发挥带头作用，向广大市民积极倡导科学饮食方式。坚持身体力行，反对铺张浪费，树立良好家教家风，带动家人、朋友自觉养成“文明健康膳食”习惯，减少家庭厨余垃圾，共同践行文明、健康的生活方式。（记者 虞恬静）