“把水果皮撕成小块，按照1：3：10的比例，将红糖、水果皮、水倒入塑料桶内搅拌，再拧紧盖子。”日前，在常州戚墅堰街道东方社区党群服务中心，70岁的居民刘穷开起了环保公益讲座，向10多位街坊邻里传授环保酵素的制作方法。

说话间，刘穷鼓励大伙儿一起动手：“发酵3个月后，过滤出来的汁液就是环保酵素，能够去除油污，可以用来洗碗、洗头、洗衣服，省下不少冲洗用水。”

在家门口办环保讲座，刘穷坚持了10年。今年2月，引领低碳生活的她登上《人民日报》，5月15日又登上央视《新闻直播间》，成了远近闻名的“环保达人”。

2013年，刘穷在一场公益讲座中偶然听闻环保酵素，对它“变废为宝”的能力产生了极大的兴趣。后来，她远赴泰国学习制作方法，将推广环保酵素定为人生目标。

在刘穷家里，各类瓶瓶罐罐井井有条地摆放在角落，用于盛放环保酵素。“环保酵素取材方便，没有化学添加，对环境友好。”这些年，刘穷积极呼吁农民把酵素应用到农业生产中，摒弃化肥农药，采用生态种植。

她家阳台上，玫瑰、月季开得正盛，花盆里“藏”着厨余垃圾。“我把鸡蛋壳、鸡骨头等剩饭残渣放进土壤里，撒上益生菌粉，制作堆肥。”刘穷介绍。

快递盒、鞋盒被制作成收纳箱；泡沫箱经过改造，用来种菜养花；旧棉絮塞进旧衣服，摇身变为沙发靠垫……在刘穷家里，充满环保“巧思”的生活细节随处可见，既减少了垃圾，也装点了生活。

78岁的社区居民周美华是刘穷的忠实“粉丝”，她熟练掌握了环保酵素的制作技巧，一有空就会自制菠萝味的酵素，“菠萝皮香得很，洗衣服的时候掺点酵素，洗出来的衣服不会串色。”

东方社区居委会副主任张广宁告诉记者，近年来，随着居民纷纷践行环保理念，社区每年可减少厨余垃圾750余公斤，由此“转化”而来的2500余公斤酵素和堆肥，在家庭阳台绿化、社区绿地养护等方面派上了大用场。

□本报记者 李垚

通 讯 员 王羽柔 蒋雯