徐仁书，南沈灶镇贾坝村村民。他是闻名乡邻的青椒种植能手，周边的椒农和慕名而来的人经常向他讨教种植经验，他均毫无保留地传授。2017年，他参与了镇“果蔬椒乡”青椒种植示范基地和“六分地扶贫基地”建设，并担任管理员和技术指导员。在他的精心管理下，示范园第一季青椒就取得了好收成。他通过手把手地传授青椒种植“秘法”，带动了越来越多的农民走上致富路。如今“沈灶青椒”已成为国家农产品地理标志产品，“果蔬椒乡”名头也越叫越响。2019年5月，他被评为盐城市劳动模范，12月又当选为“东台好人”。

徐仁书在田间指导贾坝村一组辣椒种植户吕进江，由于施肥过量导致椒苗伤根，徐仁书建议将水灌注在沟道中，然后过段时间再排掉，起到过滤效果，辣椒就会恢复生长。在“果蔬椒乡”青椒种植示范基地，徐仁书正在给辣椒扎枝，以防止挂果时，枝条被压弯，导致辣椒被压伤。每天，徐仁书都要给他的“辣椒娃娃”们浇水，无土栽培区，有时候一天要浇两次。在种植示范基地，徐仁书告诉记者，这里试种了从省农科院、河南农大、山东蔬菜研究所等地引进的辣椒新品种。通过试种，弄清楚哪些是适合本地种植，然后再推荐给村民们种植。