“小康不小康，关键看老乡。”记者采访了江苏宿迁的几位普通市民，从他们的讲述中，我们感受到人们从过去追求吃饱，到如今吃好、吃出健康等多元化的需求，舌尖上的满足是大家感受到的最大的幸福。
苏建：现在天天吃得像过节
1963年，我刚上小学。中秋节中午，我到住在街上的姨娘家去。姨娘正用榔头砸一些碗口大的黑乎乎的东西。我问是什么？姨娘笑着说：“山芋做粉剩下的渣，你姨父刚买来的，一会儿磨面做饼子给你吃。”那天晚上，我吃了用山芋粉渣做的饼，什么味说不清了，只记得一盆黑色的饼上来，六七个小孩一抢而光。
老家“旱改水”以后，百姓生活有了提高，中秋节能吃上大米饭了。有些人家一个小孩能分到半块月饼。那年中秋节，姨娘家买了2斤猪肉，有两根肋条，姨娘用锤头在磨盘上将其锤碎，做了一种叫做骨头丸子的食品，给我留了一个，请人捎信叫我去吃。现在的印象是：扎嘴、真鲜。
到了上世纪八九十年代以后，食品逐渐丰富起来，中秋节也过得真像个样了，餐桌上鸡鱼肉蛋全有，苹果、石榴、西瓜、月饼，酒摆满了一桌。家人围在一起说说笑笑，真热闹。进入21世纪，食品更丰富了，中秋节的时候，超市里的食品琳琅满目，本地的、外地的、进口的，想吃什么就买什么。
今年中秋节，我们到住在乡下的孩子舅舅家一起过节。一大早，爱人到超市买礼品，特地挑了6斤不同馅的月饼。中午时分，家属正在灶间烙糖饼，见8岁的侄子进来，她连忙喊侄子吃糖饼，只听到两个字：“不吃。”是啊，现在谁还稀罕糖饼和月饼啊！现在的餐桌上，哪天不像在过节？
陈青青：勤俭节约渐成餐桌风景
时代的迅猛发展，让我们的餐桌上发生了翻天覆地的变化。从温饱到小康，从海吃到精吃，美食美味无时无刻不在诱惑着我们的味蕾！
记得以前，每到中秋节，几天前就开始购买各种“硬菜”：首先是宰鸡杀鸭，再买猪肉排骨，烤鸭烤鹅，牛肉羊肉等等。冰箱装不下，餐桌也摆不下。过完了节日，剩菜要吃上好多天。那时候，就觉得把大鱼大肉都摆上餐桌才是过节。
而现在中秋节就不同了，首先平时想吃啥就买啥，只有想不到的，没有买不到的，天天都像是过节，也不觉得节日要买很多菜了。再者，现在讲究营养饮食，不会多吃那么多高脂肪、高热量的美食了。人们注重荤素搭配，想着怎样吃有营养，怎样搭配对身体更有好处。人们开始追求吃得营养、吃得新鲜、吃得健康，吃得科学，吃得均衡。
今年的中秋节餐桌上，我看到了值得称道的情景，就是大家都在提倡杜绝浪费，人们从以前的大盘改成了小盘，样多而量少，既品尝了多种美味，又不会浪费，中秋节的餐桌，也渐渐成了一道勤俭节约的风景。
卓维平：八旬老人在家“吃遍全国”
中秋节，稻黄蟹肥，丹桂飘香。我们匆匆吃点早餐，便收拾好礼物，驱车赶往孩子的爷爷奶奶家欢度中秋。今年的中秋与国庆撞了个满怀，可谓是家国同庆，餐桌上的家国情怀自然少不了。
兄妹几个，每人都带来了不同的礼物，当然每个人也都争着做自己的拿手菜，让两位八旬老人好好享受“双节”同至的快乐。大家齐动手：洗菜、切菜、炒菜，一边聊天，一边做菜，好不热闹。不到两个小时，一桌色香味俱全的美餐便做成了。
除了以前能吃到的鸡鱼肉蛋、青菜萝卜，还有穿红袍的大龙虾、身披金黄铠甲的大闸蟹；另外，网购的海鲜也必不可少：白白嫩嫩的蛏子、张牙舞爪的八爪鱼、黑壳嫩肉擅长吐丝的海虹、Q弹的鲍鱼，再加上一碗鲜美的蚬子豆腐汤；还有时令菜蔬：酥脆白嫩的藕，细梗绿芽的豆苗；最后，外加一锅莲子、芡实、菱角、红枣、枸杞、银耳羹，营养又养生。别说吃了，就是看着也叫人垂涎欲滴。
老人感叹道：“以前，有的海鲜连看也没看到过，时代进步真快呀，竟然能从网上购买到新鲜的食物，可以吃到全国各地的好东西了。”我笑了笑，凭着当教师的“功力”随口吟道：“国富民强人安康，中秋餐桌换新装。”爱人举起酒杯道：“我们遇到了一个好时代，为了中秋与国庆热烈拥抱干杯！”“干！”大家在一片欢笑声中举起酒杯，开怀畅饮。
张云婷：糖饼不再是餐桌上“主角”
人的年龄越大，越爱回忆过去，特别是中秋团圆节，望着圆圆的月亮，思绪又飞到从前。
我是70后，小时候看到妈妈包糖饼，就知道中秋节到了，圆圆的糖饼和月亮一样象征美好与团圆。小时候家里穷，买不起月饼，家家户户都会做糖饼代替月饼。
包糖饼的面，是自家地里收的麦子经面坊加工而成。早早地用面盆把面加水和好发酵。包糖饼的面比平时做大饼的面要多加点水和软点。吃过午饭，妈妈把芝麻和花生米洗干净，晾干，放到锅里小火炒熟，锅里发出“噼噼啪啪”的声音时，锅底就不能有明火了。花生米也是小火慢炒。用碾子把炒熟的芝麻、花生碾碎，加糖搅拌均匀。烙饼时，整个村子上空炊烟缭绕，飘荡着浓浓的香味。
烙饼都用大铁锅，烙饼，烧火更是技术活。把锅烧热，为了不粘锅，要用单独的油絮沾点油，把热锅里面都均匀地涂上一层油。用麦草烧出细细的小火，把糖饼一块一块均匀地排列在锅里。等两面都烙得微微发黄了，再把所有的糖饼排列整齐地站在锅中央。此时锅底不能有明火，让糖饼均衡地接受暗火的热度焖5分钟，一锅金黄色，散发着诱人香味的糖饼就出现在大家面前。等到不凉不热的时候吃起来，感觉比买的月饼还好吃。妈妈看着全家人开心地吃着糖饼，脸上就会露出灿烂的笑容。
年长多健忘，唯不忘童年。现在，人们的生活越来越好，儿时烙糖饼的情景，像潜伏作者： 徐其崇在心中的老歌，时常在脑海深处翻唱。如今过节的餐桌上，早已不再是糖饼唱“主角”了。
