小餐桌带动大文明。餐桌文明是社会文明的缩影，也是城市文明的重要窗口。“扬州文明有礼二十四条”自2018年2月发布以来，“长者先动筷、夹菜用公筷”早已妇孺皆知。近日，记者走访我市部分餐饮店发现，餐桌上的文明意识已深入人心，夹菜用公筷、吃不完“兜”着走等文明行为随处可见。请大家跟随记者的脚步一起看看餐桌上的文明。

记者走访

公筷成饭桌“标配”，部分饭店一桌提供两双公筷

昨天，记者先后走访了市区多家餐饮店，每家饭店餐桌上都放着公筷和公勺。在顾客就餐前，工作人员会主动宣传有关文明就餐的知识，特别提到“夹菜用公筷”的文明习惯。

在东区奥林大酒店，墙面醒目位置张贴了文明餐桌礼仪以及节约粮食的各种文明标语，餐桌上也放着“公筷公勺见文明”、合理膳食等温馨提醒。记者注意到，每张桌子上配备了两副公筷公勺。酒店负责人告诉记者，考虑到餐桌大，一张圆桌能坐20人，为了大家就餐方便，在原有一副公筷公勺的基础上，又增加了一副。“这几年，不少顾客都养成了‘夹菜用公筷’的习惯，尤其是晚辈给长辈夹菜，既体现了敬老之心，又注意卫生健康。”该店负责人介绍。

在双东得月楼，每个餐桌上都放着公筷公勺。酒店工作人员介绍，有时根据顾客需求，会增加公筷数量，并主动提供打包服务。

记者在万象汇商场内的“吉祥春饼·烤鸭”店就餐，在点完餐后，记者向服务员咨询是否有公筷，服务员按照记者一行来消费的人数提供了一样多的一次性筷子。

市民养成“吃不完‘兜’着走”好习惯

“我们家主推家宴，有时顾客聚餐结束时，发现点的饭菜吃不完，这时我们会主动提供打包盒，供他们打包回家。”双东得月楼一位工作人员告诉记者，这几年市民勤俭节约意识不断增强，每次聚餐要么完成“光盘行动”，要么将饭菜打包带回家，总之浪费现象基本看不到了。

包括奥林大酒店在内多家餐饮店负责人表示，他们一直提倡“光盘行动”，在准备菜品时根据顾客需要，增加或减少。“之前我们遇到一家几口人点菜吃，考虑到有的菜分量多，吃不掉，顾客提出减量的要求，我们也同意了，相应的菜品钱也减掉一点。”一家中小型餐厅工作人员说。

记者在万象汇商场内的“吉祥春饼·烤鸭”店就餐时还发现，菜单上有多种菜肴，其中主打菜品之一的燕麦春饼和吉祥筋饼分为15元/例（10张）和8元/例（5张）。服务员告诉记者，之前他们只卖大份的，现在一方面社会上宣传节约粮食，另一方面的确有的顾客点了吃不完，所以在菜单上就分为了大份和小份，让顾客自由选择，不至于产生浪费。

市民心声

“节俭美德已扎根心底！”

记者采访时发现，不少顾客在酒席结束时，都会主动跟服务员要打包盒。市民朱先生告诉记者，之前就看到社会上有关节约食物、文明用餐的宣传，他们每次就餐后看到桌上有剩菜，都会选择将剩菜打包带走。“现在除了大酒店，不少中小型餐饮店也能提供打包盒、公筷等，我们都很满意。”

“小孩子都懂得‘粒粒皆辛苦’的道理，我们大人更要做好做足，在孩子面前树立好榜样。”家住老城区的陈玉弟老人今年70岁，每次家庭聚餐都选择附近的酒店。他说，老父亲今年已98岁，一大家四代人逢年过节都会聚在一起。“父亲年纪大了，动作不灵活，每次吃饭我们都夹菜给他吃，桌上的公筷恰恰给我们提供了方便。”陈玉弟说，他们在生活细节上注重对孩子进行教育，由于他们每次吃不完都会打包，现在孩子们也跟着学，渐渐养成了勤俭节约的习惯。

多位市民感慨，理性消费、文明用餐是衡量一个城市文明程度的重要标准，体现着社会文明的发展进步。“过去我们有时会有些浪费，为了面子不好意思打包剩菜剩饭，现在这样的坏习惯已经改了，并且身边很多朋友、同事都改掉了浪费的陋习。”市民温先生说。 记者 周阳 丁超禺